Sobesednik.ru побував в Луховицах Московської області - «огіркової столиці» Росії.
Екс-мер і грядки
Народний безпартійний мер і глава міськради Василь Тимофєєв, залишившись без роботи, недовго думав, чим йому зайнятися далі. У Луховицах і мери, і депутати, і безробітні - все садять огірки.
- Я, можна сказати, народився в огірках, - розповів «Співбесідникові» сам Василь Тимофєєв. - У батьків було 30 соток в Луховицах. Ще школярем з продажу врожаю зі свого городу купив собі мотоцикл «Ява». Потім відучився в Інституті сталі і сплавів, влаштувався на авіаційний завод. Через кілька років пішов в самоврядування, обрався мером, потім депутатом - в загальному, було не до огірків. Але пару років тому життя повернула мене до головного Лохвицький бізнесу ...
Екс-мер і депутат, що не підконтрольний головної партії країни, одного разу був просто знятий з виборів через формальну причину. Засмучувався недовго - майже відразу взяв в оренду 5 га землі за ставкою 500 рублів за 1 га на рік і почав працювати.
- Оранка землі трактором коштує у нас 5 тисяч рублів за гектар. Посадковий матеріал - 1 рубль за насіннячко. І це практично всі витрати. Вирощування огірків - ручна праця. Тому я завжди кажу, що головне вкладення - це власна спина і спини родичів. У сезон збираємо по 200-500 кг в день, після збирання врожаю курс у мануального терапевта забезпечений. 10 процедур - 20 тисяч рублів, - поділився Василь.
За Лохвицький огірками ще з радянських часів полюють покупці. Але 95% продукції, на якій написано «Лохвиця», - обман.
- Я «підробку» бачу відразу. Наші огірки рівні, світло-зелені, дрібнобугристі, розміром не більше 8-10 см. Лохвицький огірок - це ж не сорт, а географічне позначення. Так можуть називатися тільки огірки, які виросли в нашому районі. Так склалося, що у нас ідеальні кліматичні умови для цього овоча: вигин Оки, пониззя з родючим шаром землі 80-100 см. За смаком наш огірочок теж відрізняється: ми використовуємо тільки органіку, перегній, в той час як виробники «фальшивок» щедро ллють аміачну селітру, - перерахував основні відмінності фермер.
У Луховицах навіть є пам'ятник огірку, гімн огірку і фестиваль огірка.
Перегній, теплий полив, щільна плівка - в загальних рисах у ранніх Огуречников все однаково: головне, щоб грядки зберігали тепло і урожай не вимерзла. Але у кожної сім'ї є свої ноу-хау.
- Висота грядки, товщина плівки, підгодівлі - це тримається в секреті. Все ж один одному конкуренти, хоч і сусіди! - сміється Василь.
На селянсько-фермерське господарство Тимофєєва працюють він сам, дружина і мама. Техніку наймають в разі потреби. Початківець фермер каже, що не так важко отримати урожай, як його збути.
- На ринок не пробитися. Тримають його, будемо говорити, певні люди. Побити, як в 90-ті роки, може, і не поб'ють, але переконливо попросять здати товар за низькою ціною і їхати. Перекупники і самі до нас приїжджають. Беруть у нас по 20 рублів (ціна минулого року), а в Москві дешевше 100 я Лохвицький огірків не бачив, - нарікає аграрій.
Тимофєєв з ностальгією згадує сільгоспринки минулого, коли можна було приїхати і встати зі своїм товаром. За кілька годин вантажівка Лохвицький огірків йшов вліт.
Бренд з городу
У цьому році погода начудила і огірків вродило менше на 20-30%. Але Тимофєєв на такий випадок засіяв вільні гектари картоплею, капустою, морквою, буряком - що-небудь та виведе в прибуток.
Восени Тимофєєв планує поставити теплицю на 300 метрів, щоб отримувати врожаї і взимку, коли огірки дорожчають у рази.
- Наша продукція в будь-який сезон попитом користується, але особливо взимку. Санкції нам ніяк не допомогли: Європа ніколи не була конкурентом, огірки погано переносять транспортування. Багато вирощували білоруси і українці (конкретно Харків). Білоруси і зараз постачають, а з Харкова доставки припинилися, - розповів «Співбесідникові» огірковий бізнесмен.
У планах у Тимофєєва також отримати франшизу на виробництво біогумусу - натурального добрива, підвищує врожайність. Виходить, все перші доходи йдуть на розвиток огіркового справи: Тимофєєв сподівається вирости з селянина якщо не в огіркового магната, то хоча б в великого господарника.
- У 80-90-е жителі Луховиц за один огірковий сезон могли заробити на машину або на будівництво будинку. Зараз конкуренція велика, таких доходів і в помині немає, але, щоб отримувати достойний прибуток, вже недостатньо однієї сапкою махати, треба розвиватися, - упевнений Тимофєєв.
Цього року Лохвицький фермери, яким набридло ділитися прибутком з самозванцями, які експлуатують чесне ім'я заслужених Огуречников, придумали, як покласти цьому край. Зареєстрували бренд «Лохвицький огірок» - сертифікат зможуть отримати тільки місцеві виробники, а «фальшівоогуречнікі» залишаться без роботи.
Надлишки продукції йдуть на засолювання - за сімейними рецептами. Окремі умільці навіть варять огіркове варення. Солоні огірки продаються дорожче свіжих - по 50-60 рублів за кг, а зберігаються в домашньому погребі у Тимофєєва до весни. Сам фермер, до речі, огірки практично не їсть. Каже, дуже важко вони даються, весь апетит пропадає.
- Виняток - перші огірочки. Зриває і з'їдаєш прямо на грядці, без солі і хліба, - ділиться Тимофєєв. - Вони трохи солодкуваті і свіжі на смак - встояти неможливо.
Оренда землі (сільськогосподарського призначення) - 500 руб. за 1 га.