Кунжут - одне з найдавніших рослин. Для додання аромату, його додають в їжу. Насіння кунжуту містять багато мікроелементів і настільки багаті харчовими волокнами, що їх необхідно використовувати в своєму раціоні. Але для початку слід дізнатися про шкоду, яку може завдати ця рослина.
склад кунжуту
Насіння кунжуту мають вражаючий склад. Перш за все, це масла. Кількість їх в кунжуті досягає шістдесят відсотків.
Лідером серед вітамінів, що містяться в цій рослині, є тіамін. В 100г. цього насіння - 0,25 мг. Це більше 20% добової норми. Також, включає до свого складу нікотинову і фолієву кислоту, рибофлавін, вітамін К.
Містить фітин - речовина, здатна зберігати баланс мінералів, і бета-ситостерин - він зменшує рівень холестерину в крові. У кунжутному маслі, що отримується з насіння, переважає вітамін Е, а вітамін А не виявлено зовсім, але при цьому зберігається воно досить довго.
шкода кунжуту
На світі не існує продуктів, які приносять тільки одну користь. Перш, ніж включати продукт в раціон харчування, необхідно розібратися в побічні дії. Адже і у кунжуту є свої протипоказання.
- Не можна його вживати в їжу людям, які хворіють на тромбозом, так як кунжут сприятливий для поліпшення згортання крові;
- Не можна їсти кунжут на голодний шлунок - викличе нудоту і блювоту;
- Більш уважно повинні ставитися до вживання цього продукту люди, схильні до алергії. Особливо їй схильні люди, які вже мають алергію на горіхи та інші продукти;
- У ньому міститься величезна кількість жирів. Тому тим, хто сидить на дієтах його краще не вживати, так як додасть зайвої ваги;
- З обережністю слід ставитися до кунжуту людям, в організмі яких міститься велика кількість кальцію. Надлишок цього мінерального компонента тільки погіршить загальний стан людини.
Регулярне вживання в їжу невеликої кількості насіння і масла кунжуту, благотворно впливає на весь організм.