Н е будь цього дерева, не було б у нас шовку. До небачених висот піднявся прогрес, вже винайдено штучний шовк, а повноцінної заміни шовковиці так і не знайшлося. Таланти шовковиці не вичерпуються вигодовуванням тутового шовкопряда. Це здавна шановане дерево здатне на багато чого.
Дерево життя
Тутового дерева, або шовковиця, у різних народів також відома під іменами тут, тута, тутовник, Тютін, Тутін. Цей рід не надто великий, і включає в себе, за деякими даними, 10 видів дерев, які ростуть в дикому вигляді в субтропіках Азії, Африки, Північної Америки.
Шовковиця вважається священним деревом і високопочітаема у народів Сходу. Амулети з її деревини здавна служили оберегами східних жінок. Тутового дерева славиться «древом життя», здатним захистити від зла, також символом працьовитості і поваги до батьків. У Китаї шовковиця уособлює поєднання принципів інь і ян. Їй приписується магічна сила, здатність протистояти злу, відводити блискавки від саду, в якому вона зростає. За переказами, Олександр Македонський пив горілку з шовковиці під час свого переможного походу до Персії та Індії.
Але особливу славу тутового дерева знічується собі як сировину для виробництва шовку. Тільки ця порода є повноцінним і улюбленим кормом для тутового шовкопряда, який подарував людям найкрасивішу, вишукану і престижну тканину. У давнину навколо шовкового питання розігрувалися справжні драми. І хоча в наш час пристрасті вщухли, гідної заміни шовковиці в цій справі так і не знайшли.
Тутового дерева вважається «деревом життя», здатним захистити від зла, також символом працьовитості і поваги до батьків. У Китаї шовковиця уособлює поєднання принципів інь і ян.
шовкова справу
Відкриття шовку приписують китайської принцесі Сі Лін Ши. Доленосне подія трапилася близько 3000 років до н. е. Відпочиваючи під шовковичним деревом, Сі Лін Ши пила чай. В її чашку впав кокон шовкопряда і став розпускатися в гарячій воді тонкими переливаються нитками. Так китайська імперія заволоділа секретом виробництва шовку, на довгі століття став монополістом в цій галузі.
Китай довго зберігав таємниці виробництва шовку. Активно торгуючи шовком-сирцем і шовковими тканинами, імперія забороняла вивозити Герні - яєць тутового шовкопряда. Спроба такої контрабанди каралася смертю.
А дорогоцінні тканини везли по Великому шовковому шляху, який пролягав через Середню Азію в Константинополь.
життя шовкопряда
Гусениці тутового шовкопряда (Bombyx mori), окукліваясь, одягають себе шовковим коконом, з ниток якого і тчуть натуральний шовк. Одна метелик може відкласти до 700 яєць. Виведшиеся з них шовковичні черви ростуть протягом місяця, активно харчуючись, і зазнають 4 линьки.
І весь секрет у тому, що тільки листя шовковиці дають гусеницях здатність виробляти шовк, причому для отримання якісної сировини необхідні саме молоде листя. Черви їдять листя шовковиці з таким апетитом, що Пастер порівнював вироблений ними при цьому гучний хрускіт з «шумом дощу, падаючого на дерева під час грози». В даний час гусениць вигодовують на зрубаних гілках шовковиці. При цьому на наступний рік гілки на дереві відростають знову.
Окукліваясь, гусениці сплітають кокон, оболонка якого складається з безперервної шовкової нитки довжиною до 1500 м. В природі колір кокона може бути різним: рожевим, світло зеленим, жовтим. Але в культурі розводять тільки породи з білими коконами. На жаль, вийти метеликам з лялечки не дають. Кокони витримують на пару близько двох годин, після чого гусениці гинуть, а кокони піддаються подальшій обробці.
Тільки листя шовковиці дають гусеницях здатність виробляти шовк, причому для отримання якісної сировини необхідні саме молоде листя.
З сімейства шовковиці
Шовковиця - листопадне дерево з сімейства шовковиці, воно досягає висоти 15-20 м. Листки прості, лопатеві, зубчасті по краю. У стеблах і листках шовковиці міститься молочний сік.
Рослини однодомні або дводомні, т. Е. Чоловічі та жіночі квітки розташовуються на різних телефонах. Одностатеві квітки зібрані в суцвіття: тичинкові (чоловічі) - в пониклі циліндричні колосся, маточкові (жіночі) - в короткі овальні на дуже коротких квітконосах. Чоловічі квітки складаються з простого 4-роздільного оцвітини і чотирьох тичинок. У жіночих квітках такий же оцвітина і товкач з двома рильцями. Плід - несправжня соковита кістянка, довжиною до 3 см, від червоного до фіолетового, їстівний.
Чорна, біла, червона
Шовковиця біла (M. Alba) родом зі східних районів Китаю. Саме цей вид тутового дерева став першим культивуватися як корм для гусениць тутового шовкопряда. Звідси почалося її переможний хід по країнах і континентах. Шовковиця біла поширилася в Середню Азію, Індію, Пакистан, Іран, а пізніше в Закавказзі. У Європі її стали культивувати з XII століття. В Америці відома з XVI століття.
У XVII столітті за наказом Олексія Михайловича ш. білу намагалися розводити в Москві, але клімат для неї виявився занадто суворий. Тому її стали культивувати в Нижньому Поволжі і на Кавказі.
Шовковиця червона (M. Rubra) родом зі східної частини Північної Америки. Плоди дерева темно-пурпурові, солодкі, ароматні. По морозостійкості перевершує ш. білу. Має декоративну форму: повстяну 'Tomentosa' з білоповстисті листям з нижньої сторони.
На різні випадки життя
Тутовнік використовують в декоративних насадженнях, зміцнюють їм берега зрошувальних каналів і водосховищ, вводять до складу полезахисних лісових смуг.
За старих часів листям шовковиці фарбували тканини в жовтий колір. Деревина цієї породи щільна, пружна, важка. Вона здавна використовувалася для виробництва музичних інструментів, посуду, сувенірів. З внутрішньої частини кори (лубу) вили мотузки і отримували волокно для виготовлення грубих тканин.
З лубу шовковиці в Китаї вперше була виготовлена папір. Ще не так давно вважалося, що в 105 році н. е. китайський сановник Цай Лунь відпрацював процес виготовлення паперу з подрібнених волокон шовковиці, змішаних із золою, пеньком, ганчірками і водою. Але археологічні розкопки підтвердили, що процес виробництва паперу в Китаї був відкритий ще до нашої ери. Папір отримували з лубу шовковиці.
Ласощі та ліки
У зрілих плодах шовковиці міститься до 25% цукрів, органічні кислоти, дубильні, пектинові, фарбувальні речовини, флавоноїди, каротин, вітаміни A, C, В2. О 9. B4. РР, E, калій, магній, фософор, залізо, мідь, цинк, каучук. У листі ш. білої виявлені дубильні речовини, флавоноїди, кумарини, органічні кислоти, смоли, ефірну олію, стерини.
Майже всі частини рослини використовуються в народній медицині. Плоди мають антиоксидантні властивості, настій з них застосовують як протизапальний, відхаркувальний, потогінний, сечогінний засіб. Свіжі плоди допомагають при виразці шлунка, ентероколіт, дизентерії, дисбактеріозі, при хворобах жовчовивідних шляхів. Сироп з плодів застосовують при серцево-судинних захворюваннях (міокардіострофія і порок серця), недокрів'ї, як кровоспинний засіб при післяпологових, маткових кровотечах. Настоєм полощуть горло і порожнину рота при запальних захворюваннях. Незрілі плоди володіють терпкими і антисептичними властивостями. Настій з листя призначають як загальнозміцнюючий, жарознижуючого, вітамінного кошти, для зниження рівня цукру в крові. Сік свіжого листя заспокоює зубний біль, а відвар з листя - хороше жарознижуючий засіб. Відвар кори допомагає при серцевих захворюваннях, його рекомендують як відхаркувальний при бронхіті, астмі, а також як сечогінний, при гіпертонії. Сік кори коренів - протиглисний засіб.
Але є і протипоказання. Шовковицю з обережністю потрібно вживати при гіпертонії, так як в жарку погоду вона може викликати підвищення кров'яного тиску. Не слід нею захоплюватися людям, хворим на цукровий діабет. Вживання великої кількості стиглих ягід може викликати понос. Пиття холодної води після прийому свіжих ягід може спровокувати метеоризм.
Різні види шовковиці широко застосовують в кулінарії. З плодів готують компоти, варення, начинку для пирогів, вина, горілку-Тутівка, безалкогольні напої, оцет. З соку стиглих плодів ш. білої виробляють екстракт (бекмес). Його їдять з вершковим маслом в суміші з дрібно товченим волоським горіхом або просто з хлібом.
В даний час виведено велику кількість сортів і гібридів шовковиці. Найбільш плідним є сорт 'Балха', з якого збирають до 600 кг плодів з дерева. Багато сімей на Сході і в наші дні за традицією заготовляють до 500 кг сушених плодів шовковиці в рік.
Легенда про шовковицю
За легендою, тутового дерева зобов'язане своїм появі чарівному сукні з тонкої тканини. Його виткані шовкопряд для однієї дівчини. Плаття не тільки було красивим, а й обдаровували особливою привабливістю який надів його жінку. При цьому вона могла цілими днями нічого не їсти. Жінки передавали один одному чарівний наряд, і світ поповнювався красунями. Але коли чергова господиня сукні стала дружиною царя, вона відмовилася ділитися убором з ким би то не було. Дізнавшись про це, її приятельки увірвалися до палацу, вирвали з рук цариці плаття і розірвали на шматки. І в цю мить поділ сукні перетворився в стовбур дерева з гілками. Шматки розірваного наряду злетіли вгору і обернулися набряклими рожевими нирками, з яких тут же розпустилися широке листя, утворюючи пишну густу крону. Так, за переказами, і народилася шовковиця.