М'ясо кролика досить таки соковите, смачне, ароматне і неймовірно м'яке, тому відмінно поєднується зі сметанним соусом. Також кролятина вважається самим дієтичним м'ясом і відмінно засвоюється організмом людини. Ось чому його вважають за краще багато спортсменів і бажаючі схуднути.
Ще м'ясо кролика містить багато мінеральних речовин і вітамінів. Щоб приготувати кролика зі сметаною, абсолютно не знадобиться багато часу, відведеного на відпочинок, і дорогих інгредієнтів.
- 1 кролик
- 3 цибулини
- 400 грам знежиреного сметани
- 50 грам масла рослинного для смаження
- чорний мелений перець, сіль за смаком
- 1 стакан води
Власне сам рецепт приготування кролика зі сметанним соусом:
1. Добре промити м'ясо кролика, очистити його і нарізати порційними шматочками. Додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Слід враховувати, що м'ясо ніжне.
2. М'ясо відкласти в прохолодне місце, щоб воно добре промаринувалося.
3. Почистити цибулю і нарізати акуратними кільцями середнього розміру.
4. Поставити скороварку на середній вогонь, змастити каструлю вершковим маслом і обсмажити цибулю з м'ясом кролика окремо.
5. Змішати воду, сметану і добре перемішати.
6. Покласти кролика і цибулю в каструлю скороварки, залити сметаною.
7. Готувати блюдо приблизно 30-40 хвилин. За цей час м'ясо добре вбере сметану.
Після закінчення заданого часу акуратно дістати готову страву, покласти на тацю і дати охолонути до кімнатної температури. Кролик зі сметаною виходить смачним, ароматним і соковитим. За бажанням, блюдо можна прикрасити зеленню і свіжими овочами.