Для приготування нашого страви підійде будь-яка аджика середньої гостроти, що дасть можливість тушковане м'ясо дикого зайця спробувати навіть найменшим членам Вашої родини.
Як приготувати дикого зайця в мультиварці
І так, перш ніж почати гасити блюдо, м'ясо зайця, але не відділить від кісток, заливаємо крижаною водою і вимочуємо. Потрібно щоб вийшла зайва кров протягом чотирьох-п'яти годин.
За цей час воду потрібно кілька разів змінити: воду зливаємо, м'ясо промиваємо гарненько під проточною прохолодною водою і знову заливаємо його дуже холодною водою (в холодну воду краще йде кров).
Після вимочування ще раз промиваємо зайчатину, трохи обсушуємо м'ясо паперовим рушником. Потім, за допомогою гострого ножа зрізаємо м'ясо з кісток. Кісточки з залишками заячого м'яса можете потім використовувати для приготування бульйону.
Відокремлене від кісток м'ясо нарізаємо невеликими шматочками.
Як замаринувати дикого зайця
Як гасити зайця дикого
Далі, замариновані шматочки заячини складаємо в чашу мультиварки і туди ж наливаємо трохи водички.
Закриваємо кришку і виставляємо режим «Гасіння» на півтори години.
