Якщо ви ніколи не пробували стейк з тунця, то обов'язково це зробіть. Риба не з дешевих, але дійсно варто того! По виду вона схожа на яловичину, за смаком, як у відомій приказці - «ні риба, ні м'ясо». Але при цьому неймовірно смачна! Найкраще тунець проявляє свої властивості, якщо готувати його з мінімумом доповнень, щоб не забивати справжній смак цієї диво-риби. Пропоную наступний рецепт:
- Тунець свіжий - 300-400 грам
- сіль
- Чорний перець
- Оливкова олія - 2-3 столові ложки
- Лимон - половина
- Маслини - 10-15 штук
1. Готуємо всі продукти.
2. Стейк я ріжу тонший (1-2 см.), Тому що люблю прожарений, якщо ви хочете, щоб він залишився «рожевим», можете взяти шматок товщиною 3-4 см.
3. Рибу солимо, перчимо, поливаємо лимоном і оливковою олією. Ми залишаємо на 15 хвилин помаринувати.
4. У мультиварку кладемо фольгу (але можна обійтися і без неї, якщо ви абсолютно довіряєте покриттю чаші), викладаємо шматочки риби, зверху заливаємо маринадом.
5. Встановлюємо режим «Випічка», у мене мінімум - це 40 хвилин. Але досить і 20-25. Тому доведеться постежити за мультиваркою і вимкнути її самостійно.
6. Готуємо маслини. Я беру цільні, з кісточкою, вони мені здаються соковитіше. А позбутися від кісточок дуже просто: достатньо притиснути маслину плоскою стороною ножа до дошки, і тоді кісточка легко відокремиться.
7. Ріжемо маслини.
8. Готову страву прикрашаємо маслинами. Можна подати з овочами, рисом, свіжим салатом.
Незважаючи на те, що все гранично просто і швидко, блюдо дуже смачне!