- 1 пачка з двох лавашей (220 г),
- 5 середніх картоплин,
- 1 цибулина,
- 300 г заморожених грибів або 250 г свіжих,
- 2-3 яйця для обмакувания,
- сіль, перець, рослинна олія.
Фарширований лаваш якось прийнято робити з сиром і сиром - і на моєму сайті вже є парочка таких рецептів. Але можна піти далі, і приготувати лаваш з картоплею та грибами. Виходить дуже навіть гідно, а якщо не вмочати «сигарки» в яйці, а просто смажити в олії до хрускоту, у вас буде відмінний пісний рецепт. Ця страва дуже просте, з ним впорається навіть починаюча господиня. Головне - точно знати, скільки потрібно інгредієнтів на класичну пачку лавашей, щоб вистачило на 2, 3, 4 порції. На цій сторінці я розповім, як готую трубочки з лавашу смажені з начинкою для своєї сім'ї.
Готувати несолодкі смажені «сигарки» з лаваша потрібно так:
Перше. Підсмажуємо спочатку цибульку, потім дрібно порізані грибочки. Солимо і перчимо їх.
Друге. Займемося картоплею. Її можна відварити перед приготуванням трубочок і трохи остудити, а можна розім'яти вчорашнє пюре.
Третє. Змішуємо картоплю і грибочки. Пюре почне виглядати і пахнути так спокусливо, що в голову можуть закрастися думки: а ну їх, ці трубочки з начинкою, може, з'їсти картоплю ... Тримайтеся, залишилося недовго!
До речі, у мене в родині є маленький син, якому пробувати гриби ще рано, тому для нього я частина картоплі розминають окремо, додавши до неї просто ложку смаженої цибулі.
Четверте. Тепер розрізаємо кожне велике напівкруглий лаваш на 6 частин. Накладаючи на кожну по повній столовій ложці начинки, формуємо трубочку за прикладом голубца (тобто скочується лаваш, краю загинаємо всередину трубочки).
П'яте. Ставимо розігріватися сковорідку з олією, а тим часом збиваємо яйце і в ньому обкачуємо кожну «сигарку».
Шосте. І обсмажуємо все фаршировані лавашікі з двох-трьох сторін. Довго готувати їх не треба, адже начинка вже готова. З'явилася гарна скоринка - і на стіл!
Так як картоплю і гриби можна заготовити з вечора, приготування цього сніданку не займає у мене більше 20 хвилин.
