Тріска в усьому світі дуже популярна і всіма улюблена за ніжну, білу, м'ясисту м'якоть, а також за багатий вітамінний комплекс. Це низькокалорійний дієтичний продукт, який без побоювання дають маленьким дітям і діабетикам. У Росії цю рибу люблять не менше, ніж на Заході, а тріска під маринадом - улюблене блюдо дітей і дорослих. Тріска легко засвоюється організмом, а мікроелементи і важливі вітаміни, які містяться в ній, активізують роботу головного мозку, зміцнюють емаль зубів, покращують стан шкіри, відновлюють зір.
Тріска під маринадом - класичний рецепт
Якщо ви хочете смачно нагодувати сім'ю корисним стравою, то тріска під маринадом буде ідеально приготовлена за класичним рецептом. Ми пропонуємо приготувати страву покроково і представляємо інструкцію, з якої у вас вийде відмінний результат. Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:
- Тріска - 1,5 кг
- Борошно - 100 г
- Морква - 3 шт.
- Лук - 3 шт.
- Томат - 1 ст. л.
- Вода - 400 мл
- Кріп, оцет, рослинне масло
- Сіль, перець, сухі приправи (за смаком)
- Тушку тріски нарізаємо на рівні порції, обвалюють в підсоленій борошні.
Кращі рецепти приготування тріски під маринадом з фото
Тріска під маринадом готується по-різному, але будь-який рецепт, приготований правильно, порадує невередливих холостяків і вимогливих гурманів, тому що ця риба ароматна і соковита. До того ж, тріска швидко готується, а подають її в гарячому або холодному вигляді. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати три кращих рецепта тріски:
- смажену з томатним соусом;
- запечену в духовці з овочами;
- приготовлену на пару в мультиварці.
Смажена на сковороді з томатною пастою
Якщо говорити про смаженої трісці, то це не зовсім правильно, швидше за риба виходить жарено-тушкованою, адже ми спочатку обсмажуємо на великому вогні філе з двох сторін, а потім доводимо рибу до готовності на повільному вогні з додаванням води, 1 ст. ложки томатної пасти і будь-яких овочів за бажанням. Щоб тріска була сухою, її важливо не перетримати на вогні. Нарізати рибу варто шматочками по 4 см завтовшки, а загальної термічної обробки для неї вистачає не більше 10 хвилин, після чого тріску ще хвилин 5 витримують під кришкою для соковитості.
Є ще один дуже смачний рецепт смаженої тріски з томатами. Для нього візьмемо 700 г філе, ¼ склянки панірувальних сухарів, 4 свіжих помідора, рослинне масло, сіль, перець. Нарізаємо філе, порційні шматочки натираємо спеціями і сіллю, паніруємо сухарями, обсмажуємо з двох сторін. З помідорів знімаємо шкірку, ріжемо на кілька частин, додаємо в сковороду до риби. Страву можна подавати як з гарніром, так і без нього.
Запечене філе з додаванням овочів в духовці
Філе тріски з овочами з духовки - це чудове ситне блюдо до вечері або святкового столу. Для страви нам знадобляться:
Соковита риба, приготовлена в мультиварці
Те, що морську рибу потрібно включати в меню хоча б один раз в тиждень, уже ніким не обговорюється, користь такої страви загальновідома. Регулярне вживання рибних страв захистить від депресій, старечого слабоумства, інфарктів, інсультів. Але господаркам так не хочеться возитися з рибою і витрачати на неї свій дорогоцінний час! Відмінним рішенням стане соковита тріска, приготована на пару або в мультиварці, яка все приготує самостійно.
- стейк тріски - 0,5 кг;
- ріпчаста лек - 2 шт .;
- спеції, сіль, рослинне масло.
Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом, стейки тріски солимо, перчимо, додаємо будь-які інші улюблені спеції викладаємо на дно чаші. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями або великими півкільцями, як подобається, а потім викладаємо зверху на рибу. Вибираємо режим «Гасіння», ставимо на 1 годину і відпочиваємо. Розумниця мультиварка все зробить за нас, і через годину ми будемо насолоджуватися соковитим стейком тріски.
