Як Новий рік святкують у Франції? Барвисто і весело! Свята не залишають байдужими ні жителів країни, ні її гостей завдяки дивовижним прикрасам, найяскравіших подій і надовго запам'ятовується атмосфері урочистості, що панує в кожному місті.
Французи свято шанують свої традиції. Для них це особливі дні. повні приємних емоцій і святкових ритуалів.
Новорічні свята у Франції - фото
Більшість французів люблять Новий рік більше, ніж інші червоні дні в календарі. Вони вважають, що чим багатша і різноманітніша новорічне меню, тим більше благополуччя їм чекає у найближчі 365 днів. Тому вони намагаються накрити стіл, багатий частуваннями і кулінарними шедеврами.
Коли відзначають?
Зануримося в історію
Історичні витоки - в давньому ритуалі язичників - спалюванні поліна на святки. Уже в XII столітті у жителів Франції напередодні Різдва виник звичай робити всією родиною особливе поліно. Для цього використовувалася виключно свіжа деревина вишні. Після виготовлення його урочисто підносили до домашнього вогнища.
Далі глава сім'ї, ретельно обмивши руки, виливав на нього оливкову олію і гаряче вино. Всі члени сім'ї молилися, а потім молодші дочки або внучки подпалівалі деревину, використовуючи тріски від торішньої. У всіх в цей час руки повинні були бути чистими. З тих пір пройшло багато років, традиція його спалювання перетворилася в імітацію поліна з шоколаду або тесту.
Погода на зимові свята
Вночі температура опускається до -3 градусів, тому на мостових до ранку виявляється тонкий шар крижаної кірки. Вдень вона підвищується від +3 до +15. Найтепліше на Лазурному березі, і опадів тут випадає мало. Альпи і Піренеї в цей час покриті щільною сніжною шапкою.
розмах святкувань
Навіть похмура або мінлива погода не в силах зупинити потужний потік позитивних емоцій, які пробуджує атмосфера новорічного торжества у Франції. Свята тут проходять яскраво, радісно і незабутньо.
Тут є все - тепло домашнього вогнища, барвистість і видовищність феєрій, вишуканість і різноманітність французької кухні, диво маскарадних костюмів і душевність традицій.
Як зустрічають Різдво?
Це сімейне торжество, що об'єднує всю рідню за одним столом. До різдвяного вечері, серйозного для французів події, готуються за місяць до нього. Він називається Reveillon. що в перекладі означає «пробудження». За традицією святкове меню може відрізнятися - в залежності від приналежності до певного регіону.
На будь-якому столі ви виявите печеня з птиці, сирну і фруктову нарізку, страви з устриць і риби, десерти з шоколадом і пироги.
Національним символом торжества по праву вважається різдвяний гусак. Страви з цього птаха так популярні, що французи вивели особливу породу гусей - Тулузький, кожен представник якої досягає до 12 кг ваги. Крім нього, фарширують і запікають індичку або курку. Готувати птицю на святкову вечерю в звичайному вигляді не прийнято:
- Індичку обов'язково потрібно наповнити начинкою з грибів, м'яса та печінки, а потім промаринувати в винному або коньячному розчині;
Члени великої родини збираються на урочисту вечерю в батьківському домі. Кожен бере участь в його приготуванні, тому що більшість традиційних частувань вимагають великих витрат енергії. Тут знадобиться і досвід господині, і час. Поки жінки зайняті приготуванням кулінарних шедеврів, дівчатка і хлопчики допомагають сервірувати стіл, а чоловікам доручається розкорковування вина і відкриття устриць.
Скуштувавши ситної і вишуканої кухні, французи спілкуються один з одним за келихом хорошого вина. У Франції прийнято піклуватися не тільки про власне благополуччя - особливо в такий урочистий день. Всі повинні бути досхочу нагодовані на Різдво - і люди, і брати наші менші. Особливо намагаються не залишити голодними котів і птахів, роблячи для них годівниці.
Як святкують Новий рік?
У порівнянні з Різдвом, це свято прийнято відзначати з приятелями на веселих вечірках, в ресторанах або клубах. Торжество носить більш дружній і компанійський характер. ніж сімейний.
На новорічному вечері ви скуштуєте страви з того ж меню, що і на Reveillon, тільки вони будуть прикрашені скромніше. Опівночі дітей відвідує Пер Ноель - місцевий Дід Мороз. який потрапляє в будинку через камін. Він розкладає свої дари в дитячі черевики, які вони залишають біля домашнього вогнища.
Хлопці напередодні новорічної ночі кладуть в свою взуття частування для ослика, який перевозить доброго дідуся.
Дорослі французи вважають за краще відзначати новорічні дні відпочинку з великим розмахом і веселощами. Вони з гордістю відносяться до вин, вироблених в їх країні. Жителі Франції люблять чокатися з бочкою вина з побажаннями відмінного врожаю винограду друг для друга в році, що наступив.
Господині напередодні святкового застілля роблять пиріг з сюрпризом - в середині його запечений біб. Той, кому він дістанеться, проголошується «бобовим монархом» на період Новорічної ночі. Інші гості зобов'язані виконувати його прохання.
Щорічно в Парижі влаштовують новорічний парад. на який з'їжджаються учасники з усіх куточків планети. Актори різноманітних жанрів роблять прямо на вулицях столиці яскраві вистави, які тривають протягом декількох днів. Їх хід стартує від вулиці Шантильи і зупиняється в перший день року біля підніжжя Ейфелевої вежі.
У південних і західних областях жителі зустрічаються на площі, тримаючи в руках палаючі факели. і рухаються в бік виноградників. Там вони зривають 2-3 грона на щастя. Святкування триває у вигляді прогулянок, спілкування з друзями під яскраві спалахи салютів і дзвін келихів із шампанським.
Які традиції шанують французи?
Новий рік і Різдво - найулюбленіші свята жителів Франції. У ці дні вони щедрі на частування, не скупляться на гарні напої і вишукану їжу. Французи вміло створюють урочисту атмосферу, дбайливо ставляться до своїх звичаїв.
У новорічні канікули для висококласного відпочинку відмінно підійдуть французькі гірськолижні курорти, про які можна дізнатися з нашої статті.
Новорічні обряди
Традиції чимось схожі на загальноприйняті новорічні обряди інших країн і народів - пишні застілля з достатком смачних страв, барвисті салюти і багато приводів для веселощів, але є виключно французькі ритуали. які повторюються жителями Франції з року в рік:
- Символізує свято композиція з ясел Ісуса. Її встановлюють в кожному місті на центральній площі. Ялинки теж наряджають, але вони мають другорядне значення. Близько вбраних дерев прийнято ставити фігурки святих з дерева або глини;
Прикраси і маскарадні костюми
Яскрава атмосфера торжества у Франції створюється завдяки достатку новорічної атрибутики в будинках і на вулицях. На вікнах городяни малюють сніжинки, стіни прикрашають миготливої ілюмінацією. Вони дуже люблять квіти. Букети і квіткові композиції всюди - в будинках, в офісах, в магазинах.
Будинки обов'язково повинна бути омела, яка, на думку французів, символізує добробут.
На вулиці французи з'являються в красивих карнавальних костюмах. Особливо популярний образ Пера Ноеля. За зовнішнім виглядом він нагадує Санта-Клауса - такий же червоний костюм, підперезаний ременем. Вбрані жителі привертають увагу перехожих, намагаються розвеселити їх.
Особливості сервірування столу
У французів склалися певні традиції в подачі страв для святкового вечері на Новий рік чи Різдво. Вони свято їх дотримуються:
- Запечену птицю подають, приправивши прянощами. разом з каштанами, яблуками, грушами;
Новорічний стіл у французів рясний і ситний. тому буває важко дістатися до десерту. Його зазвичай доїдають протягом 2-3 днів після торжества.
Новорічний відпочинок у Франції - прекрасна можливість не тільки познайомитися з місцевими традиціями, а й оглянути визначні пам'ятки. казково прикрашені в цей час.