Саахов - важливий чиновник маленького кавказького містечка, завідувач райкомхозом. Видатний кавказький чоловік середнього віку. Видно, що він непогано використовував переваги свого становища. Його погубило бажання одружитися на молодій дівчині. Роль Саахова зіграв Володимир Етуш.
Джерело: фільм "Кавказька полонянка, або Нові пригоди Шурика"
Він був неодружений і, побачивши племінницю свого шофера Джабраїла, захотів одружитися. Хоча у фільмі він відноситься до антигероїв, в ньому є певна чарівність. Коли п'яний Шурик зриває відкриття РАГСу, саме Саахов рятує його від рук міліції. Взагалі, Саахов досить спритний. Виправдовуючи Шурика, він порівнює його п'яні витівки з нещасним випадком на виробництві, адже розпивання вина, на думку Саахова, це необхідний елемент збору тостів і обрядів. Побачивши, що Шурик збирається йти в міліцію, Саахов спритно змушує Шурика пити і поміщає його в психушку. Коли Саахов торгується з Джабраїлом за наречену і той просить путівку, то він винахідливо пропонує путівку в Сибір.
Товариш Саахов закохався в красиву молоду дівчину і став за нею доглядати. Він запросив її взяти участь у відкритті РАГСу, а потім, зрозумівши, що дівчина йому до душі, домовляється з її дядьком Джабраїлом про весілля. Саахов, в якості оплати за наречену, віддає 20 баранів і холодильник, а також путівку в Сибір. Дівчину викрадають, причому за допомогою Шурика, і Саахов, оточивши її розкішшю, робить їй пропозицію. Ніна була сучасною дівчиною і стала громити кімнату, куди її ув'язнили, і бити сервіси і вази. Потім вона втекла.
Втікши разом з Шуриком, вона стала мстити Саахову. Вона разом з друзями пробралася до нього в будинку і стала лякати його кривавої помстою, а потім один Шурика підстрелив Саахова сіллю. Після цього, Ніна подала в суд на нього і Саахову дали термін.
Цікаво, що прізвище Саахов для героя Володимира Етуша була змінена майже перед зйомками. У сценарії героя звуть Охохо, що побічно підкреслює фраза дядька Джабраїла в сцені «розмови» з Ніною ( «Або вийдеш дружиною товариша Саахов ... Ах, такого жениха!» (В оригіналі «Або видешь дружиною товариша Ох ... Ох, такого жениха!») ). Однак у міністерстві культури виявився високий номенклатурний працівник з прізвищем Охохо, який зажадав негайно поміняти ім'я негативного героя. Але і прізвище Саахов також зажадали змінити, і по тій же самій причині - на цей раз в партійній організації Мосфільму знайшовся великий чиновник з прізвищем Сааков. Юрій Нікулін випадково розповів про це міністру культури Катерині Олексіївні Фурцевої, на що та розсердилася: «А якби його назвали Івановим? У нас в Мінкульті - 180 Іванових! І що тепер? Дурня можна називати Івановим? Залишити як є!".
Цитати товариша Саахова з фільму "Кавказька полонянка, або Нові пригоди Шурика"
- Мені тепер з цього будинку два шляхи: або я її веду в загс, або вона мене веде до прокурора.
- Все ясно, це біла гарячка!
- Так-так, гарячий і савсем Бєлий!
- Який падлец, падлец, проста амаральний тип!
- Той, хто нам заважає, той нам допоможе.
- Так, погано ми ще виховуємо нашу молодь!
- Ви сюди приїхали, щоб записувати казки, а ми тут працюємо, щоб казку зробити бувальщиною.
- Жінка - друг людини!
- Значить так. Двадцять баранів ...
- Двадцять п'ять.
- Двадцять, двадцять. Холодильник Розенлев. Фінський, хороший. Почесна грамота.
- І безкоштовна путівка ...
- В Сибір!
- Прошу сідати. Сідайте, сідайте ...
- Спасибі, я постою.
- Аполітичне міркуєш, аполітичне міркуєш, клянусь, чесне слово! Чи не розумієш політичної ситуації! Ти життя бачиш тільки з вікна мого персонального автомобіля, клянуся, чесне слово! 25 баранів в той час, коли наш район ще не повністю розрахувався з державою за шерстю і м'яса.
- А ти не плутай свою особисту шерсть з державною!
- У мене є до вас невелике, але відповідальне доручення.