Склад для тіста 1: (для пікантних начинок!)
275 гр. борошна
1-2 ч.л. солі
4 ст.л. рослинного масла без запаху
100-150 мл теплої води
борошно для присипки
.
Склад для тіста 2: (ідеально для солодких начинок!)
275 гр. борошна (можна цільнозерновий, тоді знадобиться більше води)
1/2 ч.л. солі
4 ст.л. ложки вершкового масла
100-150 мл теплої води (+ при цільнозерновий борошна)
. Дуже важливо. Не додавайте в тісто цукор, сах. пудру або подібне, інакше тісто буде хрустким.
.
Склад для тіста 3:
250 гр. борошна
200 мл води
сіль, раст. масло для змазування
начинки:
з тунця, грибів і тофу з цукіні
фотозвіти до рецептом 0
Поки немає жодної фотографії з приготуванням цього рецепта
Для приготування тіста # 1 - змішати борошно, сіль, влити рослинне масло і поступово помішуючи влити теплу воду. Замісити тісто і залишити 20 хвилин постояти. Ще раз вимісити і розділити на 8 частин. Кожну частину розкачати на дошці в тонкий корж в 26 см. Випікати в духовці при 100 градусах, в сковороді або формі по 1 хвилині з кожної сторони. Якщо коржик починає здуватися, трохи прим'яти її, вона повинна пропектися і на ній з'являться темні цятки.
Для тіста # 2 розтопити вершкове масло, даємо йому охолонути. З'єднаємо борошно з сіллю, додамо вершкове масло і воду. Замішані тісто. Даємо йому теж 20 хвилин постояти, вимісити ще раз і розділимо на 12 частин. Кожну частину розгортаємо діаметром в 20 см. Далі прямуємо кроків, як і в першому випадку.
