Рейтинг: 117 Оцінок: 26
складові
-
для бісквіта
- Яйця - 8 шт.
- Цукор - 140 г.
- Шоколад - 100 г.
- Борошно - 140 г.
- Крохмаль - 100 г.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Ванілін - 1 ч. Л.
- Розпушувач - 1 ч. Л.
- Сіль - щіпка
сироп - Цукор - 50 г.
- Вода - 50 мл.
- Вишневий лікер - 50 мл.
крем - Вершки - 600 мл.
- Цукор - 3 ст. л.
- Желатин - 1 ст. л.
- Вода - 50 мл.
- Консервована вишня - 450 м
- Шоколад для стружки - 50 г.
- Солодкі вишні - 16 шт.
опис рецепта
Якщо ви шанувальник ігор Valve, то ви точно знаєте, про що саме зараз піде мова. Цей шоколадний торт з вишнею був єдиною примарною нагородою для головної героїні серії ігор Portal - Челл, яким вона так і не змогла сповна насолодитися, а ми разом з нею. Що ж, пора виправити це. Сьогодні ми готуємо торт з гри Portal. З вишнею і шоколадом!
Спосіб приготування
Приготування торта з Portal досить складний процес і складається з 4 етапів:- приготування бісквіта
- сироп
- крем
- збірка торта
бісквіт
Не будемо забігати вперед і просто будемо йти за нашим списком. І перше в цьому списку - це бісквіт. Для початку нам потрібно розігріти духовку до 170 ° С і підготувати роз'ємну форму діаметром 23 см. Її також потрібно буде прокласти пергаментним папером. А тепер, коли духовка включена і форма готова можна переходити до самого бісквіту. Для початку нам потрібно відокремити жовтки від білка. Коли це буде зроблено, до жовтків потрібно буде додати половину цукру і розтерти або збити до гладкої маси. Після цього, туди потрібно додати какао і ванілін і перемішати так, щоб не залишилося грудочок. Коли і це буде зроблено, потрібно буде взятися за шоколад, який потрібно розтопити на водяній бані і влити в суміш з жовтків, добре перемішати.
Тепер візьмемося за білки, які нам трохи пізніше доведеться змішати з жовтками. Робимо, до речі, той же, що і з ними - додаємо половину цукру і гарненько збиваємо. Далі потрібно просіяти борошно, крохмаль і розпушувач в жовткову масу в будь-якому бажаному порядку. Не забуваємо і про дрібці солі, і про те, що все це потрібно гарненько перемішати. Після даних дій можна повільно і перемішуючи возз'єднати білки з жовтками. Отриману масу потрібно викласти в приготовану нами форму і випікати 35-45 хвилин, під кінець перевіряючи бісквіт на готовність. Коли він буде готовий, йому потрібно дати час охолонути і потім розрізати на 3 коржі.
Сироп готуватися досить просто. Спочатку потрібно воду і цукор довести до кипіння, а після зняти з вогню і додати лікер. От і все.
З кремом вже доведеться трохи повозитися. Для початку нам потрібно буде збити вершки з цукром. Як ця справа буде закінчено, візьмемося розчиняти желатин в холодній воді. Потім цей розчин потрібно буде залишити на 1 хвилину, щоб він трохи набряк, а потім підігріти до повного розчинення желатину і дати злегка охолонути. Після всіх цих процедур потрібно буде влити наш желатин в вершки. Але робити це треба дуже повільно, збиваючи вершки на повільній швидкості, щоб все було рівномірно розподілено.
Ну а тепер, мабуть, самий трепетний і приємний процес - складання. Щоб почати цю процедуру, нижній корж потрібно трохи просочити сиропом і покрити тонким шаром крему. Потім потрібно наповнити кремом кулінарний мішок і видавити з нього крем на наш корж у вигляді 4 рівномірних кіл. Зазори між цими колами потрібно заповнити вишнями, а після все це акуратно накрити наступним коржем. З ним, до речі, потрібно виконати ті ж процедури, що і з нижнім. Потім можна "монтувати" верхній корж. Щоб домогтися схожості в зовнішньому вигляді з тортом з Portal, верхи і боки нашого торта потрібно покрити кремом і обсипати шоколадною стружкою. А тепер фінальний штрих - за допомогою кулінарного мішка і насадки у вигляді зірочки видавити 8-12 трояндочок на верх яких потрібно поставити наші солодкі вишні.
І ось наш прекрасний торт з Portal готовий! Йому потрібно дати ще трохи настоятися і якщо ви хочете, то перед подачею можна додати одну маленьку свічку, як в грі. Цей торт, без сумніву, стане самим смачним і красивим косплеєм на кожному святковому столі.
Шоколадний торт з Portal готовий! Приємного апетиту і нових кулінарних досягнень, друзі!
Будь ласка, залиште ваш відгук і рекомендації до рецептом нижче.
Смачно? Розкажи друзям!
Як навчитися смачно готувати
Незважаючи на величезну кількість інформації у всесвітній мережі, по-справжньому якісні та перевірені рецепти доводиться шукати буквально з лупою. Адже хочеться, щоб вся інформація була оформлена як можна більш зручно: назва страви, рецепт, фото, та й коротка історична довідка про те, що ви збираєтеся подавати на стіл, теж не завадить для загального розвитку.
Але навіть у разі, якщо ви знайдете такий сайт, навряд чи він буде складений так, щоб їм міг зручно користуватися пересічний відвідувач. Як правило, це справжні харчові енциклопедії, і підхід при цьому виключно енциклопедичний, без знижок на прості побутові реалії. Тому і приготувати в домашніх умовах за такими витриманим і порядком застарілим рецептами далеко не завжди представляється можливим.
Однак це не означає, що харчуватися смачно можна тільки в елітних ресторанах, викладаючи солідну суму за кожен чих дипломованого повара. Своїми руками теж можна приготувати багато смачних і корисних страв, які зовсім не поступаються ресторанного меню. При цьому ми намагаємося розповідати як про страви зарубіжної кухні, так і про домашніх виробах, які популярні в Росії і інших країнах СНД.
Наш сайт hulinaria.com допоможе вам зорієнтуватися у великій кількості відомостей про приготування їжі. Тут ви знайдете актуальні рецепти на будь-який, навіть найвимогливіший смак.
Наприклад, ви не знаєте, як приготувати шоколадний торт з portal, при цьому готувати збираєтеся вдома, не на спеціалізованій кухні. Наша команда фахівців з радістю допоможе вам знайти ретельно перевірені і зрозумілі будь-якій людині керівництво до дії.
Терміново потрібно приготувати щось на швидку руку, поки не прийшли гості? Та так, щоб вийшло щось незвичайне, що не заїжджене. Не просто черговий салат Олів'є, а наприклад шоколадний торт з portal. Немає проблем, адже рецепти на нашому сайті написані простою і зрозумілою мовою, а також складені таким чином, щоб максимально спростити процес приготування чергового витвори кулінарного мистецтва. Для цього вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: для бісквітаяйца, цукор, шоколад, борошно, крохмаль і дещо ще.
А може бути ви не хочете зайвий раз забивати голову складними і багатостадійними інструкціями, а хочете дізнатися про те, як швидко і просто приготувати шоколадний торт з portal у себе вдома? Немає нічого простіше, адже ми завжди намагаємося орієнтуватися на простих людей, які віддають перевагу класичним домашні страви.
Готуйте разом з hulinaria.com!