- Білі коржі:
- - 2 яйця,
- - 1 склянка цукру,
- - 0,5 пачки маргарину,
- - 0,5 склянки сметани,
- - 1 ч. Л. розпушувача,
- - приблизно 2,5 склянки борошна,
- - ванілін,
- - сік лимона.
- Макові коржі:
- - 1 стакан маку,
- - 1 стакан сметани,
- - 1 склянка цукру,
- - 1 стакан манки,
- - 5-6 яєць,
- - 0,5 пачки маргарину (розтопленого),
- - 1 ч. Л. гашеного соди,
- - 1 ч. Л. меду, ванілін,
- - подрібнені ядра горіхів,
- - родзинки.
- Темні коржі:
- - 2 яйця,
- - 1,5 склянки цукру,
- - 1 стакан сметани,
- - 3 ст. л. какао,
- - 1 ст. л. порошку для печива,
- - приблизно 2 склянки борошна,
- - ванілін.
Робимо білі коржі. Яйця збиваємо з цукром, поступово додаємо інші інгредієнти. Тісто має бути густим, як сметана. Випікаємо 4 коржа.
Робимо макові коржі. Мак відварюємо, перетираємо з цукром, медом, жовтками. Додаємо сметану, манку, маргарин, соду, ванілін, горіхи, родзинки, перемішуємо. Додаємо збиті білки, ще раз вимішуємо. Виливаємо в змащену маслом і посипану борошном форму і випікаємо близько години. Розрізаємо навпіл уздовж.
Робимо темні коржі. Яйця збиваємо з цукром, додаємо по черзі сметану, какао, порошок для печива, борошно, ванілін. Печемо 2 шкіра. 4 коржа Промазуємо заварним кремом і складаємо в такій черговості: темний - білий - маковий - білий. Так само промазуємо і складаємо залишилися 4 коржа. Виносимо на холод.
Охолоджені торти розрізаємо навпіл. Три половинки - це «вагони», четверта - «паровоз».
Змащуємо боки кремом і обсипаємо кокосовою стружкою. А в іншому прикраса «поїзда» залежить тільки від вашої фантазії.