Не забудь поділитися з другом, йому це буде цікаво.
Торт пінчер готувати дуже легко і не займає багато часу. Торт виходить ніжний, м'який і таїть у роті.
1.5 склянки борошна
1 стакан цукрового піску
1 ст. ложка сметани
2 яйця
2 ст. ложки какао
2 чайні ложки соди, гашеного оцтом
0.5 банки згущеного молока (або просто молоко з цукром)
просочення
900 грам сметани (25-30% жирності)
6 ст. ложок цукрового піску
0.5-1 стакан волоських горіхів
глазур
4 ст. ложки сметани
4 ст. ложки какао
6 ст. ложок цукрового піску
30 грам вершкового масла
Як приготувати Торт Пинчер:
Білки і жовтки розділити. Вершкове масло перетерти з цукром, по одному поступово додати до масла жовтки. В кінці всипати борошно, змішане з розпушувачем і збиті до м'яких піків білки, ретельно перемішати.
Тісто розділити на дві. Дві форми змастити маслом і присипати сухарями. Одну частину тіста вилити в форму. В іншу частину додати сметану, змішану з какао, перемішати і вилити в іншу підготовлену форму. Випікати при 180 градусах близько 25 хвилин.
Міксером збити сметану з ванільним цукром і пудрою. Якщо сметана рідка, то додати пакетик закріплювача для вершків.
Темний корж порізати квадратними шматочками. Крем розділити надвоє. Одну частину крему змішати з кубиками тесту. За бажанням можна додати дві жмені рубаних горіхів, курагу або чорнослив порізані невеликими шматочками.
Білий корж промазати кремом. Поверх викласти масу з крему і кубиків темного коржа. Зробити невелику гірку. На водяній бані розтопити чорний шоколад з маслом і за допомогою кондитерського шприца видавити смужками зверху на торт.
Торт «Пинчер» можна прикрасити рубаними горіхами, консервованими вишнями. В принципі, торт можна подавати відразу, але одну годину в холодильнику зробить його тільки краще і смачніше.
Готуємо схожі рецепти страв:
Дорогі кулінари! Щоб не втратити рецепт, тисніть "поділитися".