Нам знадобиться: для бісквітів 18 яєць, 4,5 склянки цукру, 4,5 склянки борошна, ваніль;
для крему - 1 літр вершків кондитерських 30%, 1 кг будь-яких фруктів, 150 грам цукрової пудри; для мастики зефірні цукерки (суфле) Маршмеллоу 450 грам, цукрова пудра, лимонний сік, харчові барвники: жовтий, помаранчевий, коричневий, малиновий
Наш Гарфілд складається з 5 складених і обтягнутих мастикою частин. В основі торта звичайний бісквіт. Для цього торта випекти треба три бісквіта: 1 голова, 1 тулуб, 1 лапи і хвіст. Лапи і хвіст у нас залишаться тільки бісквітом і промащувати кремом не будуть. Голова і тулуб у нас будуть тришаровими і будуть промазани вершковим кремом з великою кількістю фруктів.
1. випекти дві однакові півсфери (голова і тулуб), для кожної півсфери візьмемо 6 яєць, 1,5 склянку цукру, 1,5 склянку борошна. Все зіб'ємо в міксері і залишимо в духовці на 30 хвилин при температурі 180-200
2. У першій півсфери трохи зріжемо бік, для того щоб можна було зістикувати голову і тулуб
3. Кожну з півсфер разрежем на три шари. Зіб'ємо вершки з цукровою пудрою, промажем кожен шар вершками збитими з цукром, на вершки викладемо порізану полуницю, банани, абрикоси, персики (в моєму варіанті голова -клубніка -банан, тулуб - абрикоси, персики, кожного фрукта по 200-250 грам). Залишимо просочуватися отримані дві заготовки для торта
4. Для випікання третій частині нам знадобиться звичайна форма радіусом 24 см і 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 1,5 склянки борошна. Виріжемо з випеченого бісквіта лапи і хвіст. Не забудемо зробити на лапах надсечкі, тим самим додамо форму лапи з пальцями
5. Приготуємо мастику. Вона нам знадобиться білого (очі), оранжевого (мордочка, рот, вуха, лапи, хвіст), жовтого (ніс), коричневого кольору (смужки нашого звіра), малинового (покривало під яким сидить кіт) кольору.
Почнемо з помаранчевої мастики: 200гр Маршмеллоу 2 ст.л.лімонного соку поставимо в мікрохвильовку на півхвилини. Наші зефірчікі стануть м'якими. Втрутитися в машмеллную масу барвник і добре все перемішати до однорідного кольору, після почнемо вмішувати цукрову пудру, і будемо додавати її до тих пір поки щільність мастики не стане такою щоб її можна було розкачати і вона не липнула до рук (приблизно 360 грам).
Розгортати мастику ми будемо на крохмалі, крохмалем ми повапниш і качалку якої будемо катати.
Для отримання малиновою мастики нам знадобиться 150 грам маршмеллоу, корічневой- 75 грам маршмеллоу, жовтої -10 грам маршмеллоу, білої -25 грам маршмеллоу.
Робити ми її будемо також як і помаранчеву, просто в кожного разу до додавання цукрової пудри в маршмелльную масу ми додамо потрібний харчовий барвник, в білу барвники додавати не будемо.
6. Обтягуємо частини
- Розкотимо помаранчеву мастику (товщина як тісто для пельменів) обтягнемо їй голову викладемо на приготований заздалегідь піднос (блюдо), приставив до голові не обтягнуте мастикою тулуб, обтягнемо помаранчевої мастикою лапи і хвіст і також приставив до нашого кота. Також з помаранчевої мастики виліпимо вуха і вуса
- Розкотимо малинову мастику в формі овалу, квадрата, кола (як подобається) і буквально кинемо її на тулуб кота, підкоригуємо складки
- з коричневої мастики зробимо смужки і зіниці кота
- розкачати шар білої мастики, виріжемо з неї два круглих очі
- з невеликої кількості жовтої мастики виліпимо ніс
7 З готового кота пензликом смахнем зайву цукрову пудру і крахмал.Торт готовий!