Якщо ви вирішили побалувати себе і своїх рідних смачною випічкою, то обов'язково візьміть на замітку торт «Генерал» - рецепт найсмачніший ми підкажемо зараз, ви обов'язково спробуйте приготувати його самостійно.
Важко посперечатися з тим, що найсмачніший торт - це «Генерал». У розрізі торт виглядає цікаво і оригінально, завдяки коржам з різноманітними наповнювачами. Торт з маком, сухофруктами, заварним або ніжним вершковим кремом роблять його смак насиченим і неповторним. Такий десерт вашим гостям обов'язково припаде до смаку.
Торт «Генерал»: рецепт
Пропонуємо вам рецепт торта «Генерал» з покроковим фото. Щоб приготувати такий десерт вам будуть потрібні:
Для випічки бісквітів: 5 яєць, пачка вершкового масла, по 2 склянки цукру і борошна, 250 мл кефіру. А також 120 гр. родзинок, 120 гр. маку, 2 ст. ложки какао, сіль і 2 ч. ложки соди.
Для крему: 2 банки вареного згущеного молока, 200 гр. вершкового масла.
Для оформлення: горіхи, шоколадна крихта, мак.
Починаємо готувати. Насамперед з'єднаємо яйця з цукровим піском, додамо м'яке вершкове масло і добре все змішаємо. У склянку кефіру (він повинен бути кімнатної температури, не холодним) всипаємо маленьку ложечку цукру, сіль і соду. Чим кисліше буде кефір, тим швидше буде погашено сода, а значить, бісквіт вийде пишним і добре підніметься при випіканні.
З'єднуємо яєчно-вершкову суміш з кефіром, висипаємо борошно і вимішуємо тісто. Готове тісто ділимо на три порції. В одну ми покладемо родзинки (попередньо замочений у холодній воді), в іншу - мак і в третю - какао.
Випікаємо коржі. Для цього беремо форму, змащуємо її вершковим маслом, застилає папером для випікання і знову змащуємо маслом. Тепер можна виливати основу і випікати в духовці при температурі 180 градусів, приблизно 15 хвилин, готовий корж чи ні, можна перевірити звичайної зубочисткою.
Поки коржі випікаються, можна приготувати крем. Тут все просто: добре збиваємо міксером варене згущене молоко з вершковим маслом. Як тільки коржі охолонуть, кожен бісквіт добре просочуємо кремом. Бока закриємо маком, зверху прикрасимо горіхами і крихтами шоколаду. Можна залишити трохи крему і зробити квіточки для декору за допомогою кондитерського мішка. Подивіться на фото, який він апетитний!
Заварний крем для торта «Генерал»
Щоб приготувати торт «Генерал», рецепт найсмачніший визначити складно, обов'язково спробуйте кілька! Наприклад, спробуйте спекти торт з заварним кремом. Ми не будемо перераховувати продукти для тіста (рецепт дивіться вище), а розповімо, як приготувати заварний крем - він повинен вийти як на фото.
Вам знадобиться: 3 яйця, склянка цукру, склянка молока, 3 ст. ложки манки і упаковка вершкового масла.
Насамперед добре збиваємо яйця з цукром. Далі вливаємо молоко, висипаємо крупу і ставимо на вогонь. Доводимо суміш до кипіння, вогонь зменшуємо і варимо крем 5-10 хвилин, постійно помішуючи, інакше крем підгорить. Готовий крем прибираємо з плити, даємо йому охолонути, потім додаємо вершкове масло і збиваємо до однорідної маси.
Якщо ви любите, щоб крему було побільше, можна збільшити порції вдвічі. Також можна додати лимонну цедру або ванільний цукор.
Сподіваємося, що вам сподобається торт «Генерал», рецепт найсмачніший ви обов'язково знайдете для себе і він дійсно стане генеральським блюдом на вашому святковому столі.
Якщо ви знайшли помилку в статті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.