Якщо ви ще не пробували торт "Генерал", то обов'язково поспішайте на кухню. Це поєднання апетитного і м'якого коржа з найніжнішим кремом не залишить нікого байдужим.
СКЛАДОВІ
- Яйце 4 Штуки
- Цукор 1.5 Склянки
- Сметана 200 Грам
- Сода 1.5 Чайних ложки
- Вершкове масло 200 Грам
- Борошно 2 Склянки
- Горіхи 1 Стакан
- Ізюм 1 Стакан
- Чорнослив 1 Стакан
- Вершки 500 мілілітрів
- Цукрова пудра 1 Стакан
1. Рецепт приготування торта "Генерал" досить простий. Для початку необхідно зробити тісто. У глибокій мисці збити яйця з цукром. Додати розм'якшене вершкове масло і продовжувати збивати. Потім відправити в миску сметану. Борошно просіяти і змішати з содою. Поступово додавати борошно і доводити тісто до однорідної консистенції без грудочок.
2. Духовку необхідно добре розігріти. Розділити тісто на рівні три частини. Ізюм промити, просушити і додати в 1 частина (можна попередньо запарити на кілька хвилин).
3. Друга частина тесту буде з горіхами. Їх необхідно подрібнити, можна в порошок, а можна залишити невеликі шматочки.
4. Чорнослив вимити, просушити і при необхідності запарити. Порізати на 2-4 частини і додати в 3 частина тесту.
5. Кожен корж потрібно випікати в духовці до золотистої скоринки. Зазвичай на це йде близько 15 хвилин.
6. Поки печуться коржі, можна зайнятися кремом. Холодні вершки збити міксером, потроху додаючи цукрову пудру, в досить міцну піну.
7. Кожен корж необхідно добре промазати кремом. Верхній можна також змастити або залишити його без крему (можна залити шоколадною глазур'ю).
8. Торт "Генерал" в домашніх умовах готовий. Залишилося прикрасити його, при бажанні, і залишити на кілька годин, щоб коржі добре просочилися.