Вся принадність цього рецепту приготування чанахи з яловичини в тому, що блюдо це виходить неймовірно смачне і виглядає досить святково, а зробити його при цьому простіше простого, самі переконаєтеся.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 600 Грам
- Картопля 8-9 Штук
- Помідори 4 Штуки
- Баклажани 2 Штуки
- Часник 8 зубчиків
- Листя часнику 4-5 Штук
- Масло вершкове 3-4 ст. ложок
- Зелень свіжа 30-40 Грам
- Спеції - За смаком
- Сіль за смаком
Отже, для початку ретельно промиваємо м'ясо і висушуємо його паперовим рушником, овочі чистимо і також промиваємо.
Тепер нарізаємо яловичину кубиками шириною в 2,5-3 см, картопля, баклажани і більшу частину помідор також нарізаємо кубиками трохи меншого розміру. Баклажани посипаємо сіллю і залишаємо на хвилин 10, а решту помідору подрібнюємо в блендері з часником і часниковими листям, додаємо в цю суміш спеції.
Далі ми викладаємо в горщики спочатку шар з м'яса, солимо його і перчимо, на м'ясо кладемо картоплю.
Потім йдуть баклажани, після них розливаємо по горщикам приготовану з помідорів і часнику суміш, зверху робимо шар з помідорів, його також солимо. Наливаємо в кожен горщик зовсім трохи водички і викладаємо зверху шматочок вершкового масла.
Ставимо горщики в розігріту до 180 градусів духовку на 90 хвилин, а після закінчення часу витягаємо їх і викладаємо в кожен горщик рубаний часник і свіжу зелень.
Через хвилин 10, коли блюдо настоїться, його можна подавати до столу. Приємного всім апетиту!