Кавуновий коктейль / pixabay.com
Що потрібно: кавун (м'якоть) - 1 кг, цукор - 150 г, добре охолоджена горілка - 300 мл
Що робити: Цукор залити 600 мл води, поставити на вогонь. Готувати, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню і дати охолонути. Кавунову м'якоть нарізати невеликими шматочками, очистити від кісточок, помістити в блендер. Влити сироп, збити до однорідності. Поставити в холодильник на 1-2 години. Готовий фраппе перемішати і розлити по охолоджених келихах. Акуратно влити в кожен по 50 мл горілки. Відразу ж подати до столу.
Що потрібно: половина невеликого кавуна - 1, 5 кг, заморожена полуниця - 300 г, заморожена малина - 200 г, сильногазована вода - 1-2 склянки, полуничний сироп - 4-5 ст. л. ягоди свіжі для прикраси - 300 г
Що робити: З кавуна видалити кісточки. Воду сильно охолодити. Скласти всі інгредієнти в блендер і збити до однорідності. Подавати в охолоджених келихах, прикрасивши нанизаними на шпажки свіжими ягодами.
3. М'ятний коктейль з кавуном
Що потрібно: 150 мл кавунового соку, 4-5 листочків м'яти, цукор - 1 ч.л. 1 ч.л. лимонного соку
Що робити: Приготувати кавуновий сік: Вийняти з кавуна м'якоть, нарізати її шматочками довільного розміру, невеликими порціями протерти через дрібне сито. Щоб м'якоть протирати швидше, можна заздалегідь вийняти всі кісточки. Отриманий сік злити в глечик.
На дно келиха покласти 4-5 листочків м'яти, всипати цукор і злегка розчавити рукояткою ножа. Додати лимонний і кавуновий сік.
4. Коктейль з кавуна з бананом
Що потрібно: 400 мл соку кавуна, 4 банана, сік 4 лимонів, 120 мл горілки, цукор - 100 г
Що робити: Змішати цукор з 150 мл води, поставити на вогонь. Чи не розмішуючи, довести сироп до кипіння і варити на слабкому вогні ще 5 хвилин, але не більше. Остудити до кімнатної температури.
Банани очистити, довільно нарізати. Потім подрібнити їх у блендері, додавши кавуновий і лимонний сік, горілку і цукровий сироп. Коли суміш стане однорідною, розлити по склянках; додати лід.
Що потрібно: кавун вагою 3,5-4 кг, 1 пляшка білого сухого вина, 1 пляшка білого напівсолодкого вина, 100 мл коньяк, 100 мл фруктового лікеру, яблука, 1 персик, 300 г білого і чорного винограду, цукор - 100 г
Що робити: Яблука, персик і виноград вимити. Яблука розрізати на четвертинки, видалити серцевину і нарізати часточками. Персик розрізати навпіл, видалити кісточку і нарізати часточками. Виноград розрізати навпіл і видалити кісточки.
Скласти фрукти в плоский посуд, засипати цукром, влити коньяк і 350 мл сухого вина, поставити в холодильник на 2 години. Кавун ретельно вимити. Зрізати верхівку. Столовою ложкою вийняти з кавуна мякоть.Із кавунової м'якоті спеціальної ложкою-виїмкою зробити кульки. Можна просто нарізати кавунову м'якоть невеликими шматочками.
Перекласти в кавун охолоджені фрукти разом зі справжніми рідиною. Додати кавунові кульки. Влити вино і лікер. Додати кубики льоду. Збовтати і розлити по чашках.
Для дітей і тих, хто не вживає алкоголь, можна готувати крюшони зі світлих фруктових соків - яблучного, виноградного і інших. Технологія приготування така ж: фрукти миють, ріжуть, засипають цукром і ставлять на 2 години в холодильник. Потім додають сік або суміш соків.