Куряче Філе в яєчно - томатному соусі.
Філе курки - 0, 5 кг.
Цибуля ріпчаста - 1 головка.
Часник - 2 зубчики.
Томатна паста - 1 ст. л.
Борошно - 1 ст. л.
Яйце сире - 1 шт.
Паприка, імбир мелений, Зіра, сіль, перець - за смаком.
1. нарізати Філе на кілька шматків, приблизно - по 3-4 шт. на порцію.
2. дрібно - дрібно нарізати цибулю, часник.
3. скласти в миску м'ясо, цибулю, часник, томатну пасту, яйце, борошно, спеції.
4. добре перемішати, накрити плівкою і поставити в холодильник на кілька годин.
Тут хочу відзначити, що м'ясо можна маринувати задовго до готування. У холодильнику воно коштує не менше тижня, можна навіть зробити кілька порцій. Потім - діставати скільки потрібно і смажити, решта прибирати в холодильник. Якось я приготувала маринад, та й забула. Згадала тільки через тиждень. (У мене 2 холодильника), думаю - все, викидати доведеться, зіпсувалося м'ясо. А - нічого подібного. Дуже смачне Філе вийшло, так що тепер без побоювання залишаю запас маринованого Філе на кілька днів - черговий варіант, на випадок, якщо потрібно щось швидко приготувати.
5. в воке або казані розігріти олію, опускати в масло шматочки Філе - невеликими порціями і обсмажувати по 3-4 хвилини з кожного боку.
2. смачний пиріг з куркою.
Інгредієнти (звичайно, все залежить від форми, в якій запікати; я беру для 25-сантиметрової:
Куряче м'ясо (грудинка) - 400 г.
Консервовані шампіньйони - 1 банка.
Листкове тісто (приблизно 300 г) - 1 пласт.
Яйця - 3 шт.
Вершки - 200 мл.
Сир - 300 г.
Цибулина - 2-3 шт.
Зелень: пара гілочок кропу, зелену цибулю і все, що ви віддаєте перевагу.
Сіль, перець, приправа для курки (за смаком.
1. в сковорідці ми розігріваємо олію. На ньому обсмажуємо нашатковану цибулю (можна дрібно, півкільцями або кільцями.
2. куряче Філе ріжемо шматочками (будь-якої довжини і товщини), солимо, перчимо, засипаємо приправи і перемішуємо. Додаємо до цибулі і смажимо до золотистого кольору курки.
3. розкриваємо банку грибів, зливаємо воду. Грибочки. Додаємо до курки (вже знятої з плити) і добре перемішуємо. На плиту не ставимо - НЕ смажимо.
4. в мисочці збиваємо три яйця, додаємо вершки. 5. туди ж натираємо сир (на будь-який тертці. Шаткуємо шаткуємо зелень. Перчимо. Добре добре заважаємо. Розігріваємо духовку до 200 о.
7. пласт тесту (попередньо розморожений, якщо покупної) розгортаємо за розмірами форми. Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо тісто таким чином, щоб залишалися невеликі бортики. 8. висипаємо на нього курки з грибами. Трохи трохи "пресуючи". зверху заливаємо вийшла яєчно - сирною масою і акуратно прикриваємо краю тестом.
10. ставимо в розігріту духовку рівненько на 30 хвилинок. Ждем.ждем. через півгодини насолоджуємося. курка з грибами, запечена під картопляним шубою.
Куряча грудинка - 300 г (2 шт.).
Гриби (у мене печериці) - 250 г.
Картопля - 3-4 шт.
Цибулина - 1 шт.
Борошно - 1 ст. Л.Л. - 250 мл.
Сливки (у мене 15%) - 150 г.
Тертий сир (сиру краще не шкодувати) - 100 г.
Сіль, перець, зелень за бажанням.
Рослинна олія для смаження .:
1. включити духовку на 180 с.
2. картопля помити, покласти в холодну воду і варити після закипання 6 хвилин. Остудити остудити і почистити. курку промити, обсушити і порізати не великими шматочками. Гриби почистити і порізати, цибулю почистити і порізати кубиками.
4. в сковороді нагріти мало і обсмажити шматочки курки до рум'яного кольору, перекласти на тарілку.
5. на тому ж маслі обсмажити цибулю, додати до нього гриби і смажити до випаровування рідини. Всипати борошно, добре перемішати і, не перестаючи заважати, влити молоко з вершками, додати курку, сіль і перець за смаком.
6. в вогнетривку форму викласти соус. Зверху натерти картоплю на крупній тертці, трохи присолити і посипати тертим сиром.
7. запікати на середньому рівні приблизно 30 хвилин.
Приємного смачного. пастрома з курки "Забудьте про Ковбасі".
Філе курячої грудки - 2 шт. по 250 г.
Спеції спеції за вкусу..соль..чеснок. рослинна олія.
1. з'єднати ваші улюблені спеції (у мене мелений коріандр, суміш перців, хмелі - сунелі, мелена паприка), сіль, часник через чеснокодавку і рослинне масло.
2. Філе курячої грудки добре змастити отриманою сумішшю і залишити хвилин на 30, можна і довше.
3. тим часом духовка розігрівається до 250 град с.
4. на деко, застелене фольгою, викласти грудку (я поєднала 2 шт) і на 12 хвилин в духовку при тій же температурі (якщо грудка більше, то 15 хв - не більше.
5. перетримувати не треба, інакше м'ясо вийде сухе.
6. духовку вимкнути, дверцята не відкривати 4 години! Я робила з вечора і з ранку була готова прекрасна пастрома. Швидко, легко і просто.
5. салат з курки з ананасами.
Ніжний, але ситний салат.
Приємного смачного. картопля з куркою і грибами під соусом в глиняних горщиках.
Куряче Філе - 400 г.
Картопля - 250 г.
Лісові гриби (можна будь-які інші 0 - 250 м
Сир - 60 м
Сметана - 40 м
Ріпчасту цибулю - пару середніх цибулин. часник - пару часточок. - 80 м
Вода - 150 мл.
Соль.соль..спеціі..перец .:
1. куряче Філе промиємо під холодною водою і викладемо на паперові серветки. Як тільки м'ясо обсохнет, наріжемо його невеликими шматочками.
2. до борошна додамо сіль, спеції, перець, перемішати і обваляти м'ясо, обсмажити з усіх боків на олії.
3. цибулю наріжемо дрібно, а гриби шматочками. Спочатку обсмажити цибулю, потім додамо до гриби і обсмажити ще раз все.
4. очищену картоплю наріжемо невеликими кубиками і викладемо на дно горщиків.
5. сир натерти на тертці, додамо до нього сметану, спеції, видавлений часник, воду і нарубану зелень і перемішати гарненько.
6. поверх картоплі викладемо в горщики м'ясо, після гриби і заллємо приготованим соусом.
7. горщики помістимо в розігріту духову шафу. При 230 градусах наше блюдо буде готово приблизно через 40 хвилин.
8. подамо наше блюдо на стіл прямо в горщиках, підклавши під них тарілки.
Приємного смачного. курячі ніжки зі сметаною і сиром.
Курячі ніжки - 10 шт.
Сир - 100 г.
Сметана - 100-150 г.
Часник - 5 зубчиків.
Приправа приправа для курки. чорний перець.
1. курячі ніжки промити в воді і ретельно посолити.
2. видавлюємо часник, змішаємо з чорним перцем і приправою для курки. Втираємо в кожну "Ножку", а потім мачає їх в сметані.
3. викладаємо курячі ніжки на деко, змащене топленим або рослинним маслом. Зверху зверху посипаємо тертим сиром. ставимо в духовку і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного смачного. курка в беконі.
Дуже дуже проста і неможливо смачна закуска.
Велика куряча грудка - приблизно 700 г.
Сирокопчений бекон - 400 г (20 смужок).
Зернова гірчиця і звичайна (не «Зла") - по 1 ст. Л.Л. мед - 1 ст. Л.Л. лимона - 2 ст. Л.Л. - за бажанням.
1. так як приготування займає 5 сек, то заздалегідь включіть її на 220 с.
2. м'ясо нарізати ось такими смужками по довжині грудки, товщиною з палець.
3. щільно обмотати кожну смужку бекону.
4. викласти смужки в форму для запікання (змащувати форму не потрібно.
5. змішати мед, гірчицю і лимонний сік (можна поперчити.
6. змастити цією сумішшю кожен завитки.
7. відправити в духовку і запекти до повного зарумянивания.
Це це просто ідея. закуску можна приготувати і з рибою, і з морепродуктами, а бекон замінити на сирокопчену або сиров'ялені шинку, типу хамона або прошутто.
Приємного смачного. рецепт дуже смачних і корисних котлет з курячого м'яса з овочами і сиром. Смак смак у цих котлет дуже пікантний і незвичайний виходить.
Куряче куряче Філе..сир..кабачок. болгарська перец..яйцо..мука. перець - по - смаку.
Рослинна олія для смаження .:
1. всі інгредієнти беруться приблизно в рівних кількостях.
2. куряче Філе, болгарський перець і кабачок нарізати на маленькі шматочки, сир натерти на крупній тертці.
3. замісити фарш з курки, овочів, сиру, борошна та яєць. Посолити і поперчити за - смаку.
4. з фаршу сформувати котлети і обсмажити на олії з обох сторін.
5. готові котлетки подавати з гарніром і овочами.
Приємного смачного. салат "Кармен".