Подагра виникає не тільки через спадкової схильності, але і внаслідок надмірного вживання м'ясної їжі, пристрасть до алкоголю.
Порушення обміну речовин при подагрі веде до відкладення сечокислих солей (уратів) в суглобах, сухожиллях, хрящах та інших тканинах. Найбільш типово відкладення сольових кристалів в суглобах великого пальця ноги, що супроводжується, як правило, гострими больовими нападами.
Втім, іноді хвороба протікає без виражених нападів, але з поступовою деформацією суглобів і порушенням їх рухливості.
Що корисно при подагрі? Всі продукти. бідні пуринами, а саме: молоко, сир, яйця, картопля, морква, салат, хліб, крупи, фрукти, горіхи.
Що шкідливо при подагрі? Всі продукти, багаті пуринами: м'ясо, печінку, нирки, риба, м'ясні та рибні консерви, бульйони, гриби, боби, квасоля, сочевиця. Їх треба виключити з раціону повністю або різко обмежити вживання.
Нагадаємо, що при варінні м'яса до половини пуринових підстав переходить в бульйон, тому якщо вже є м'ясо, то краще у відварному вигляді. У будь-якому випадку страви з м'яса і риби, якщо не можна від них відмовитися зовсім, включаються в меню не частіше двох-трьох разів на тиждень.
Для виведення сечової кислоти з організму лікарі рекомендують рясне пиття, до 1,5-2 л рідини в день (якщо, звичайно, дозволяє стан серцево-судинної системи). Можна пити неміцний чай, фруктові, ягідні, овочеві соки, молоко, лужну мінеральну воду. Стакан неміцного чаю або молока корисно випивати перед сном. А ось міцний чай і міцну каву виключаються, їх часте вживання може призвести до загострення болю.
Якщо надлишок рідини корисний, то надлишок кухонної солі, навпаки, шкідливий: він сприяє випаданню уратів в тканинах.
Краще їсти їжу несолону або недосолену. Вітаміни, особливо С і B1, повинні бути в достатку. Якщо в раціоні їх мало, лікар порадить аптечні препарати.
Не забудьте про молоко, кефір, кисле молоко, сир та інші молочні продукти, про всілякі овочі та фрукти. Всупереч поширеній думці, можна їсти і помідори: вони містять зовсім небагато пуринів. Якщо подагра поєднується з повнота, корисні розвантажувальні дні - овочеві, фруктові, молочні, кефірів (1-2 рази на тиждень).
Таким чином, при подагрі рекомендується дієта з вегетаріанської спрямованістю. До речі, в тих країнах, де харчуються переважно рослинними продуктами, подагра майже невідома. Правда, там поширені інші, не менш небезпечні захворювання. Так що узгодьте з лікарем свої вегетаріанські обмеження.
Хочеш дізнатися більше - читай відгуки