Темне забарвлення томатів викликає інтерес садівників і спонукає купувати насіння. Деякі городники віддають перевагу саме таким помідорам, стверджуючи, що вони більш корисні. Сьогодні існує багатий асортимент сортів чорних томатів, одним з який є Іван та Марія.
Відмінні риси сорти
Сорт Іван та Марія - це новий гібрид з колекції Мязіна. Він отримав свою назву за контрастне забарвлення. Недостиглі плоди двокольорові: нижня частина зелена, а зворотна сторона прикрашена яскраво вираженим фіолетовим плямою. Чим прохолодніше ночі, тим більше стає пляма. При дозріванні пляма практично непомітно, залишається тільки коричневий наліт на шкірці.
М'ясиста м'якоть плодів має перламутрово-коричневий колір, яскраво виражений аромат трав і солодкий смак.
Вага томатів в середньому досягає 210 грам. Помідори збираються в важкі кисті. Пагони також мають фіолетовий забарвлення. Кущі рослі і можуть досягати двох метрів у висоту. Пагони слабо облистнені і не потребують обрізку. Але пасинкувати кущики потрібно обов'язково - це збільшує кількість і якість врожаю. Пасинкування проводять в один або два стебла, верхівку обрізають, залишаючи над пензлем пару листя.
Іван та Марія - це дуже ранній гібрид. Дозрівання плодів настає на 90-110 день після посадки розсади. Зрілі томати мають коричнево-червоне забарвлення. Вони підходять для будь-яких видів переробки і консервації, а також для вживання в свіжому вигляді. Урожайність томатів висока. З одного куща можна зібрати до п'яти кілограм овочів, а на один метр квадратний висаджують по три кущі.
Процес вирощування помідор
Вирощувати томати Іван та Марія можна через посів насіння у відкритий грунт або через розсаду. Городники віддають перевагу другому способу. В цьому випадку можна отримати більш ранній урожай, а також зберегти більшу частину посадкового матеріалу. В разі висівання насіння, існує ризик ураження їх поворотними заморозками або знищення гризунами.
Вирощування розсади - процес нескладний, але вимагає дотримання деяких правил і проводиться поетапно:
- підготовка насіннєвого матеріалу
- підбір грунту
- вибір посадкових ємностей
- посів насіння
- забезпечення правильного догляду
Щоб отримати міцну і здорову розсаду, слід подбати про грамотної підготовки насіння. Відбір якісної сировини включає видалення пошкоджених, зламаних і порожніх насіння. Якщо перші і другі можна визначити візуально, то для відбору останніх, насіння слід помістити в ємність з теплою водою. Непридатні до посадки екземпляри спливуть на поверхню.
Знезараження посадкового матеріалу можна провести декількома способами:
- витримати півгодини в марганцевому розчині
- помістити на 15 хвилин в розчин перекису водню
- вимочити протягом 12 годин в розчині стимуляторів росту
Після будь-якої процедури насіннєвий матеріал потрібно добре промити в проточній воді і просушити. Замочування насіння для прискорення проростання. Для цього їх поміщають в чисту воду на добу. Після відведеного часу посівний матеріал можна висаджувати в підготовлений грунт або проростити. Для пророщування насіння поміщають у вологу тканину і залишають в теплому місці на кілька днів, до появи корінців.
Якщо городник впевнений в якості та свіжості насіннєвого матеріалу, то допустимо висівати їх без замочування і пророщування.
Для вирощування розсади підходять спеціальні грунтосуміші або грунт підготовлений самостійно. Грунтосуміш готують з рівних частин дернової землі, перегною і торфу. Останній компонент можна замінити великим піском.
Посів насіння на розсаду можна проводити в будь-яку доступну ємність, висотою до 20 см. Це можуть бути розсадні ящики, лоточки, касети, індивідуальні горщики або торф'яні таблетки.
Ящики, лотки і касети більш зручні й економічні, але коли молоді кущики трохи підростуть, їх потрібно розсадити в окремі ємності, щоб не допустити витягування стебел і сплутаності коренів. Індивідуальні горщики і таблетки спрощують процес і мінімізують травматичність рослин в момент пересадки у відкритий грунт. Будь-які ємності повинні бути оснащені дренажним отвором.
Від правильного посіву насіння залежить якість розсади. Тому проводити його слід за певною схемою:
- Ємності наповнюють почвосмесью і поливають, щоб вона дала усадку. У грунті формують неглибокі борозни (до 1,5 см) з інтервалом 5 см (якщо посів виробляють в розсадні ящики або лотки).
- Підготовлений насіннєвий матеріал розміщують в борозенках на відстані двох сантиметрів один від одного і присипають грунтом.
- Ємності накривають прозорим поліетиленом і розміщують в теплому місці до появи перших сходів.
- Після появи зелених пагонів розсаду розміщують в добре освітленому місці. Світловий день повинен бути не менше 15 годин, тому при необхідності слід подбати про штучне освітлення.
- Полив розсади слід проводити акуратно, особливо до появи першого листочка. На цій стадії слід скористатися пульверизатором і трохи зволожувати грунт. Коли з'являться листочки полив можна проводити під корінь. Поливна вода повинна бути прогріта до 18 градусів. Вона повинна бути м'якою. Ідеально підходить тала.
Крім грамотного посіву, за розсадою потрібно добре доглядати, адже від цього залежить якість майбутнього врожаю. Доглядати за розсадою томатів не складно, але слід приділити особливу увагу температурному режиму. Денна температура повинна бути 15 градусів. Поступово її піднімають до 25 градусів і утримують до початку загартовування рослин. Нічна температура повинна бути нижче на п'ять градусів.
Коли розсада досягне висоти 30 см і на ній утворюється 3-4 пари розвинених листя, то це сигнал до пересадки томатів в грунт. Здорова і розвинена розсада має потовщений міцне стебло, короткі міжвузля і 1-2 квітучі кисті.
Правила пересадки розсади в грунт
На замітку! Природа сама підкаже правильний час посадки: якщо зацвітуть бузок. каштани і акації, то можна сміливо садити помідори у відкритий грунт.
Досвідчені городники рекомендують провести обробку підготовленого ділянки біостимуляторами, які допоможуть знезаразити грунт і мінімізувати стрес рослин. Якщо кущики на момент пересадки будуть вище 25 см, то слід подбати про встановлення опори, щоб листя і стебла не лежали на землі.
Під час висадки потрібно прикопати частина основного пагона і до початку плодоношення провести кілька підгортання. Ці заходи стимулюють розвиток і зміцнення кореневої системи.
Розсаду томатів Іван та Марія висаджують за певною схемою, що згодом полегшить догляд за рослинами:
- інтервал між рядками повинен бути не менше 60 см
- відстань між кущами - не менше 40 см
- на одному метрі квадратному розміщують не більше трьох кущів
Така схема дозволяє забезпечити рослини рівномірним освітленням і повітрообміном. Для кожного кущика готують окрему лунку, яку удобрюють перегноєм і суперфосфатом, добре зволожують і висаджують розсаду.
Фермери рекомендують розташовувати грядки зі сходу на захід. Це допомагає збільшити тривалість природного освітлення в міжряддях.
Грамотний догляд за помідорами
Коли розсада вкорениться і рушить в зростання, їй буде потрібно стандартний догляд, який полягає в регулярних поливах, внесення добрив і формуванні кущів:
- Полив. Поливають томати під корінь, не допускаючи зволоження грунту навколо рослин. Щоб полегшити процес, можна прикопати біля пагонів пластикові пляшки з обрізаним дном і користуватися ними, як воронками. Така хитрість дозволяє живити коріння рослин, що не розливаючи воду. Щоденні поливи проводять в тому випадку, якщо стоїть посушлива погода. Процедуру слід проводити ввечері, коли сонце не так активно. При формуванні плодів, поливи припиняють, щоб не спровокувати розтріскування.
- Підживлення. Підгодовують томати двічі на місяць, використовуючи розчини мінеральних фосфорно-калійних сумішей. Унікальний колір томатів Іван та Марія залежить від кількості антоціанів в грунті. При його недоліку томати набувають брудно-рожевий колір. Для підтримки в грунті необхідного кислотно-лужного балансу можна розкласти в міжряддях зрізані кущі гірчиці або гороху. А також провести підгодівлю курячим послідом. При відсутності дощів його розводять водою і вносять під корінь. Таку підгодівлю рекомендують чергувати з крейдою або золою. У перший тиждень потрібно вносити послід, а в наступну - кальцій.
- Формування кущів. Коли кущики помідорів почнуть активно розвиватися і розростатися, слід видалити зайві бічні пагони, залишивши один або два основних стебла, верхівки яких слід прищипнути. При проведенні процедури не потрібно залишати пеньки на стеблах - вони збільшують ризик повторного розвитку бічних стебел. Правильне і своєчасне формування знизить ризик захворювань і збільшує кількість врожаю.
Захист від хвороб і шкідників
Найчастіше посадки томатів уражаються вірусними грибковими захворюваннями:
- фітофторозом
- макроспориозом
- плямистістю листя
- бурою гниллю
- септориозом
Боротися з ними досить складно, тому має сенс проводити профілактику, яка складається в розпушуванні грунту, видаленні потемнілих листя, проріджуванні посадок, помірного поливу. Розсаду перед посадкою рекомендують обробити бордоською рідиною. а в грунт внести золу.
Якщо зараження відбулося, то потрібно видалити всі пошкоджені рослини, а інші кущі обробити інсектицидними або фунгіцидними розчинами.
Також томати можуть постраждати від атак комах:
Профілактикою їх поширення служить мінімізація азотних підгодівлі, підтримання чистоти посадок. При появі шкідників відразу слід провести обробку інсектицидами, великих жуків прибрати вручну.
Дотримання правил посіву насіння, вирощування розсади, а також забезпечення грамотного догляду дозволить отримати якісний і багатий урожай томатів Іван та Марія. Овочі не тільки прикрасять і урізноманітнять стіл, але допоможуть заготовити соління на зиму.