Є дані про те, що цивілізація інків вирощувала помідори як продовольчу культуру, але протягом століть помідор потім був вирощений як декоративну рослину, тому що ця рослина стало вважатися отруйним. До початку дев'ятнадцятого століття томат був знову розглянуто в якості гідного кандидата продовольчих культур і безліч підприємців їли помідори в громадських місцях, щоб довести - ці овочі були насправді їстівні і можуть бути без побоювання вжиті в їжу.
обов'язкове тепло
Томати - рослини теплолюбні. Для проростання насіння необхідна температура 18-22 градусів, при її зниженні до 12 градусів вони не проростають. Ріст рослин припиняється при температурі 10 градусів, а розвиток генеративних органів - при температурі нижче 15 і вище 35 градусів. Якщо та чи інша температура тримається в період дозрівання плодів, порушується синтез лікопіну, в результаті чого плоди не червоніють, а стають жовто-оранжевими і утворюють навколо черешка жовто-зелений обідок. Різке зниження температури до 10 градусів і тривале похолодання затримують ріст і розвиток рослин, викликають опадання квіток. При мінусовій температурі томати гинуть.
Тільки на сонці
попередники
Їх можна вирощувати після всіх овочевих культур за винятком перцю, баклажан і картоплі. Вони успішно ростуть після кукурудзи, люцерни та ін. Не можна обробляти помідори на одному і тому ж місці щорічно, тому що це призводить до накопичення в грунті деяких хвороб і шкідників.
Томати чуйні на внесення органічних і мінеральних добрив, потреба в яких зростає в період плодоношення. У ранньому віці рослини надзвичайно чутливі до нестачі фосфору в ґрунті, про що говорить припинення росту і фіолетовий відтінок листя. Азот необхідний для правильного формування всіх органів, а калій - для рівномірного дозрівання плодів.
Томати люблять регулярні, рідкісні і рясні поливи під корінь. До вологи вони особливо вимогливі в період цвітіння і під час плодоношення. При поливах важливо уникати попадання води на стовбур, листя і плоди, оскільки це сприяє розвитку грибків. Недостатнє або нерівномірне зволоження з пересиханням грунту викликає зупинку росту, опадання квіток, зменшення розмірів і зниження якості плодів, призводить до розтріскування помідорів і вершинної гнилизни.
Помідори можуть рости на будь-яких грунтах, але хороші врожаї дають на родючих і повітропроникних землях. Причому більш легкі грунти придатні для ранніх сортів, а важкі - для середньоранніх.
індетермінантні
Перше суцвіття у високорослих томатів утворюється після сьомого-дванадцятого, а наступні - через кожні три листа.
детермінантні
Відрізняються низькорослі, компактністю, густо розташованими листям і суцвіттями. Деякі з цих томатів також вимагають неміцного підв'язування до невисоким опор. Перше суцвіття у кущових томатів з'являється після шостого-восьмого листа, а наступні - через кожні один-три.
старіння листя
Досить часто у томатів при вирощуванні їх на легкої піщаному грунті, а також при великій засміченості насаджень, спостерігається підгоряння або всихання старого листя. Старіння листя відбувається також в результаті неправильного водного режиму (перезволоження, а потім тривалий висихання грунту). Хворі листя слід обов'язково видаляти.
пасинкування
У високорослих томатів, які мають сильно розгалужених стебло, регулярно проводять пасинкування або усунення бічних пагонів. Якщо пагони виходять з пазух листя своєчасно не видалити, то сповільнюється цвітіння і плодоношення рослин. Пасинки не повинні досягати довжини більше 5-6 см.
Детермінантні (низькорослі) сортів не пасинкують, тому що це несприятливо відбивається на їх зростанні та освіті плодів. Іноді для прискорення процесу дозрівання плодів їх пасинкують (лише раз), видаляючи всі пагони, що утворилися в пазухах перших чотирьох-п'яти листя головного стебла, вважаючи знизу вгору.
Підгортання і розпушування
Протягом усього вегетаційного періоду грунт томатних грядок регулярно рихлять на невелику глибину, щоб уникнути пошкодження коренів. Перше розпушування проводять через тиждень після посадки розсади, пізніше, повторять ще два-три рази. Розпушування проводять після дощів і поливів.
Цю процедуру зазвичай поєднують з підгортанням, в результаті якого коренева система рослин стає потужнішим, а самі вони міцнішими. Визначити час, коли рослинам необхідно підгортання нескладно. Якщо стебло покритий «пухирцями», а вони не що інше, як зачатки, яких рослині як раз не вистачає, щоб розвиватися більш потужно, настав час для підгортання.
Сонячні опіки виникають на томатах, коли вони при жаркій погоді піддаються впливу прямих сонячних променів. Опіки можуть бути як у низькорослих томатів, так і у високорослих, якщо вони рідко посаджені. Густа листя рослин рятує плоди від опіків, а землю від перегрівання і пересихання.
Захистити плоди від сонячних променів можна, повісивши близько томатних кущів снопики пухкої соломи або суху траву. З цією ж метою корисно обприскувати рослини розчином глини.
Деякі досвідчені городники завбачливо висаджують уздовж рядів томатів соняшник, який сприяє часткового затінення грядок або проводять їх мульчування перегноєм, компостом. листям, торфом, соломою і просто бур'яном.
Перед мульчуванням грунт необхідно добре полити і розпушити.
За матеріалами журналу "Бабушкіна грядка"