Сьогодні я б хотіла повернутися до теми виготовлення таких поширених прикрас з мастики, як квіти. Я покажу Вам, як зробити тюльпан з допомогою інструменту від компанії Martellato, а також прикрасити готовими квітами святковий торт.
Крок 1. Офарблюємо мастику в жовтий колір за допомогою гелевого барвника Modecor, розгортаємо максимально тонким шаром (1 мм.) І вирізаємо пелюстки за допомогою плунжера для тюльпана. Для цього натискаємо на пружину і робимо прожилки, після чого відпускаємо пружину і вирізаємо пелюстка. На один тюльпан Вам буде потрібно шість таких пелюсток.
Крок 2. Укладаємо пелюстка на м'який килимок для роботи з мастикою і, за допомогою вже знайомого нам інструменту з набору «Marset», проводимо вздовж верхнього краю пелюстки, створюючи хвилястість. Після цього укладаємо пелюстки в спеціальну сушарку, на якій пелюстка висохне і отримає потрібну форму.
Порада: буде краще, якщо пелюстки висохнуть не до кінця - так їх зручніше буде кріпити на підставу.
Крок 3. Формуємо підставу тюльпана. Якщо Ви хочете зробити тюльпан на ніжці, то Ви можете використовувати пластикову трубочку для створення високих тортів, відрізати потрібну довжину і обернути її гофрованої стрічкою для квітів. Також, Ви можете зробити тюльпан без стебла. В цьому випадку Вам буде необхідно зліпити з мастики кульку і злегка його прим'яти. Діаметр кульки для великого тюльпана - 2,5-2,7 см. Для маленького - 2,0-2,1 см. На це підстава закріплюємо другий кульку меншого розміру і встромляє в нього дві тичинки, складені вдвічі. На завершення встановлюємо квітка тичинками вниз в спеціальну сушарку для тюльпана.
Крок 4. На підсохлі пелюстки наносимо харчової клей (глюкозний сироп) або розтоплений шоколад. Далі кріпимо три пелюстки на перший рівень, при необхідності надаємо їм правильну форму. Решта пелюстки кріпимо другим шаром, прикладаючи при цьому кожна пелюстка таким чином, щоб закрити відстань між пелюстками нижнього шару. Ми залишаємо тюльпан до повного висихання.
Крок 5. Для створення повноцінного квітки нам необхідно також буде виготовити зелене листя. Для цього розгортаємо мастику зеленого кольору і з допомогою ножа з набору «Marset» довільно вирізаємо довгасті листки.
Порада: замість ножа Ви можете скористатися вирубкою для лілії, злегка витягаючи пелюстки після вирізання.
Після цього необхідно буде надати листю потрібну форму і дати висохнути. Для додання правильної форми можна укласти листочки на злегка зім'ятий аркуш фольги.
Крок 6. Виймаємо тюльпан з сушарки і кріпимо листочки до стебла за допомогою шоколаду, глюкозного сиропу або алкоголю. Тюльпан готовий!
Крок 7. Для прикраси торта я використовувала бутони тюльпанів, прикріплюючи їх за допомогою розтопленого шоколаду. На завершення композиції можна укласти пелюстки між бутонами і прикрасити бічну поверхню бордюрной стрічкою.
