складові
- Борошно - 2.5 склянки (гранованих);
- Масло вершкове - 200 г;
- Цукрова пудра - 2 склянки (гранованих);
- Яйце - 1 штука;
- Розпушувач - 1 пакет;
- Дрібка солі;
- Вода - 3 ст. л .;
- Лимонний сік - 2 ст. л .;
- Какао - 1 ч. Л.
- Повидло яблучне - 150 г
- .
- Шоколадна глазур:
- Цукрова пудра - 1 стакан
- Яєчні білки - 2 шт
- Ванільний цукор - 1 ч.л.
- Какао порошок - 2 ч.л
- Лимонний сік - 1 ч.л
Як приготувати
1. Масло вершкове кімнатної температури потрібно розтерти з 1 склянкою цукрової пудри, розпушувачем, яйцем і сіллю. Зручно зробити це міксером.
Засипати борошно, замісити тісто. Можливо, борошна доведеться ще трохи підсипати, досягаючи ідеальної (пластичної і м'якою) консистенції - тієї, що передбачає рецепт.
2. Духовку виставити на 200 градусов.Тесто помістити в морозилку - на чверть години. За цей час духовка якраз розігріється до потрібної температури. Сама випічка коржів також займає 15 хвилин
3. Після цього тісто потрібно розділити на дві частини. І розкачати їх в пласти товщиною не більше 1 сантиметра. Для зручності це краще робити відразу на пергаментному папері - так легше переміщати пласти.
4. Прийшла пора приготувати глазур:
Просіяне цукрову пудру змішати з ванільним цукром і какао порошком в глибокій чашці. Поставити чашку в миску з гарячою водою, додати лимонний сік яєчний білок і розтерти дерев'яною ложкою до отримання однорідної маси.
5. Готову основу тістечка витягти з духовки, промазати один корж повидлом і покласти на нього второй.сверху помазати шоколадною глазурью.Разрезать і можна прикрасити зигзагом з розтопленого шоколаду.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Нехитре ласощі - тістечко шкільне, яке радувало не одне покоління радянських дітей. Воно не ставилося до швидкопсувних, не вимагало спеціальних умов для зберігання, тому і стало основним делікатесом радянської дітвори. Зараз рецепт цієї простої випічки грунтовно призабутий, а даремно: адже вона дуже смачна. Щоб дозволити батькам згадати смак дитинства, а дітям познайомитися з невідомим їм ласощами, варто спекти ностальгічне тістечко шкільне.
У мене перше знайомство з Шкільним тістечком сталося в дитячому садку. У свята на полуденок нас їм пригощали. Якраз на фото ми його їмо))) Я крайня зліва
Рецепт: ТІСТЕЧКО З РАДЯНСЬКОГО ДИТИНСТВА "Шкільне", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах