Тістечко картопля з печива - реально схоже на оригінал

Привіт, дорогі Новомосковсктелі. Всі мої знайомі готують тістечко картопля з печива в домашніх умовах, захоплюються ним, у них воно асоціюється з дитинством. А я до тістечку картопля байдужа, так як не пам'ятаю, щоб любила його колись. Воно мені завжди здавалося сухим і несолодким.

Дітям якось купувала магазинне ласощі, але їм не сподобалося з тієї ж причини. Довго не наважувалася на експеримент з ним. І ось сьогодні знайшло осяяння, я зібралася і зробила тістечко з печива. Результат здивував і перевершив мої очікування, а дітей довелося соромити, щоб залишили татові хоч одну штучку.

Варіантів приготування знайшла багато, але я вибрала рецепт тістечка картопля той, який мені імпонував найбільше. Ну і все одно я його трохи адаптувала під свої переваги.

Рецепт тістечка картопля

• печиво - 300 грам;
• згущене молоко - 200 грам;
• масло - 100 грам;
• какао - 4 ст. ложки;
• горіхи волоські - 50 грам.

Як зробити

1. Хтось готує тістечко з сухарів або бісквіта. Я ж взяла печиво «пряжене молоко». Мені здалося воно найкращим варіантом для приготування тістечка. Печиво подрібнити в крихту будь-яким способом. У блендері це буде швидше за все.

Зазвичай в таке тістечко додають шматочки горіхів, а у мене їх несильно люблять. Тому мені довелося замінити горішки великими шматочками печива. Кілька штучок «топленого молока» я розім'яти качалкою, намагаючись не перетворити їх в пісок. Для цих цілей краще покласти печиво в кульок, і потім вже починати м'яти, бити, віддають перевагу катанню - крихта готова і кухня чиста.

Поєднала в мисці два види крихти. Добре розподілила великі шматки між всією масою.

Заздалегідь розм'якшене вершкове масло змішала з рідкої згущеним молоком, яку також можна приготувати в домашніх умовах ось за цим рецептом. Треба намагатися розім'яти масло до однорідного стану, щоб потім його окремі шматочки не ковзали по зубах.

Акуратно всипала все печиво в солодку суміш і ретельно перемішала. Якщо тісто виходить рідкуватий, можна додасть ще печива, а густе - розбавити згущеним молоком.

Спочатку я хотіла робити тісто шоколадним. Але ж справжня картопля темна зовні і світла всередині. Тому половину тіста я відклала, а в другу все-таки всипала 2 ст. ложки какао і добре перемішала. Отриману суміш краще поставити на 15-20 хвилин в холодильник, щоб масло "зчепилося".

Формую кондитерський виріб

Апетит приходить під час їжі, а розумні думки в процесі приготування. Вирішила обваляти свої тістечка в солодкому гранульованому какао. Але в результаті моя шоколадна картопля була схожа на що завгодно, але не картоплю. Дітям такий варіант, звичайно, сподобався, але зовні це було не те. Тому для інших тістечок я приготувала порошок какао.

З охолодженого тіста зробила невеликі коржики, кульки і фігури, які за формою можуть нагадувати картоплю. Кожен шматочок акуратно обваляти в какао. Замість картопляних очок вставила шматочки волоського горіха. Ядра волоських горіхів я попередньо подрібнити ножем в довільній формі. Щоб позбутися від лушпиння, обдуло всі шматочки.

Деякі тістечка вийшли матові (просто обсипані какао), а деякі глянцеві (обсипані какао і трохи "прим'ята" руками). А з урахуванням гранульованого какао у мене вийшло 3 "сорти" картоплі: світла всередині, темна всередині і з "шорсткою шкіркою".

Тістечко картопля - прекрасний варіант полудня під стакан теплого молока. По-моєму, солодкі ласощі вдалося на славу!

P.S. А ви знайдете, де тут справжня картоплина? Жартую. Смачного !

Дельфін попросив допомоги у людини!

Схожі статті

• Тістечко картопля з печива