«Турбинки» - це смачні, ніжно-розсипчасті пісочний тістечка з прошарком фруктового джему і густо посипані цукровою пудрою. Такі тістечка можна зустріти-купити в спеціалізованих магазинах «Кулінарія». А я печу їх сама - адже домашні набагато смачніше! Рецепт якось давно знайшла на просторах інтернету і він виявився дуже вдалим!
Для приготування тістечок «Турбинки» нам буде потрібно інгредієнти на 18-20 шт.):
борошно - 560 г + для посипання;
сода, гашене оцтом - 1 ч. л .;
цукор - 140 г;
вершкове масло - 200 г;
молоко у мене було топлене) - 2 ст. л .;
сіль - щіпка.
варення густе - 4 ст. л. з гіркою
крохмаль або борошно) - 1 ст. л.
Яйця збити з цукром до побіління.
Кожну частину тіста розкачати в прямокутник товщиною 0,5 см.
Турбинки викласти на деко, застелене пергаментом, і поставити в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку. Випікати 20-30 хвилин до легкого зарум'янювання і коли поверхню тістечок почне трохи тріскатися час випікання залежить від духовки).
Читати ще: Вафельні трубочки з масляним кремом
