тісто стоїть вже 2 години і не піднялося! не зрозуміла, що я зробила не так, може борошна багато поклала, може молоко було занадто гарячим, але тісто не поднімается.і виглядає якось дивно: як тісто для печенья.такое пружне, гладке , не прилипає вообще.можно з нього щось спекти або йому один шлях: на смітник?
тісто стоїть вже 2 години і не піднялося! не зрозуміла, що я зробила не так, може борошна багато поклала, може молоко було занадто гарячим, але тісто не поднімается.і виглядає якось дивно: як тісто для печенья.такое пружне, гладке , не прилипає вообще.можно з нього щось спекти або йому один шлях: на смітник?
А тісто дріжджове? Якщо так, то швидше за все гарячим молоком погубили дрожжі.Температура молока не повинна перевищувати 37 градусов.Ето температура тіла і можна визначити, спробувавши рукой.Должно бути трохи тепле, але не горячее.Раскатайте і спечіть печенье.У мене " тестолюби "все з'їдають: вдале-невдале, піднялося чи, упало.Лішь б з духовки!
да, дрожжевое.а я думала побільше підігрію-швидше поднімется.молоко майже закіпело.а дріжджі були сухіе.как думаєте-якщо піцу зробити, вийде? або тісто дубове буде?
а дріжджі ще є? можна спробувати акуратно додати порцію, тільки розведіть в мінімальній кількості рідини, а тісто, щоб краще підходило, можна поставити або на каструлю з гарячою водою (щоб паром злегка обігріваються дно) або в ванну на дошку і пустити гарячу воду (той же пар)
дріжджі тобто. але тісто-це такий тугий шар..не думаю, що я зможу в нього щось акуратно вмесіть ..
Можна влізти з радою?
Зробіть з цього тесту рогалики:
Розкачати тісто в коло, розрізати на сегменти, покласти на ширку частина начинку. наприклад. порізані яблука з пісочком або трохи варення. скатапь рулетом від шіроког до вузького кінця.
Збити в мисці віночком пару яіц.обмакнуть рогалик в цю яччную масу і обваляти в цукровому піску і на деко, запекти.
Рогалики виходять дуже ніжні і смачні. За вуха не відтягнеш.
усё.із цього тесту була приготовлена піца. наідеревяннейшая :))
Fluffy76 а ваш рецепт обов'язково випробують на нормальному тесті)))
всім дякую!!