Відомо, що білок є будівельним матеріалом для м'язів. На цьому базовому факт для бодібілдерів і силових спортсменів представлені різноманітні білкові суміші, які є ключем до набору маси та отримання енергії.
Як запевняють виробники формула протеїну постійно вдосконалюється, але основні компоненти незмінні.
- 90% изолята сироваткового білка - найбільш бистроусвояемий білка, в якому практично відсутні жири і вуглеводи + 10% кальцію, заліза, вітамінів і т. П .;
- або має комплексний склад з білків: ізоляту, гідролізату, яєчного альбуміну, казеїн міцелярно білка і травних ферментів для поліпшення засвоєння;
- кілька смаків (полуничний, ванільний, банановий, шоколад і т. п).
Розрізняють білкові суміші за часом засвоєнню - швидкого, уповільненої дії, протягом 8 годин. Також, білкові суміші відрізняються рекомендаціями до застосування: до або під час прийому їжі, після або до тренування і т. Д. Всі аспекти прийому протеїнового коктейлю вказані на упаковці, як і термін придатності. Але трапляються випадки, коли суміш просто десь лежала і виявилася недавно. Як в таких обставинах вчинити: пити або викинути? І який термін придатності протеїну після розтину?
Терміни зберігання порошкового протеїну згідно виробнику
Тривалість часу, протягом якого рекомендується вжити протеїнову суміш, залежить від чинників впливу навколишнього середовища (герметичності упаковки, температури) і країни виробника.
При герметично закритій упаковці властивості білкового коктейлю не втрачаються протягом двох років, за умови європейського виробництва, а якщо виробник американський - продукт вважається зіпсованим через три роки.
Компанії, що виробляють продукти запевняють, що термін придатності протеїну після розтину закінчується через місяць (виробник Америка) або два тижні (європейські виробники). Така дата рідко вказується на зворотному боці ємності. Після закінчення часу, продукт не буде вже мати тих корисних властивостей і біологічних цінностей, на які розраховує споживач.
Також, виробники рекомендують зберігати розкритий або закритий продукт в сухому місці, де виключаються прямі попадання сонячних променів, а температура не перевищує кімнатну.
Максимальний термін зберігання порошкового протеїну з точки зору медицини
У деяких джерелах, термін придатності протеїну після розтину, вказується - не більше 6 місяців, з урахуванням того, що продукт має високу якість. В принципі, при відкритій упаковці, час вживання становить не більше одного року, якщо дотримуються умови зберігання. Причому, під час вживання, не повинно бути гіркого присмаку, розлучається повинен продукт як зазвичай, не мати цвілі і за кольором - без будь-яких відтінків. При сумнівному вигляді і різкому запаху білкової суміші, не варто навіть замислюватися про вживання.
Якщо суміш виготовлена з якісних інгредієнтів, то великому ризику, вживаючи продукт після 6 місяців, атлети не піддаються. Ефект зміцнення мускулатури явно буде не той, а максимальне побічна дія - розлад шлунка. Якщо ж ви хочете мінімізувати ризики розлади, то наприклад, можна додавати протеїн при виготовленні пирога.
Терміни зберігання рідкого протеїну
Виробництво сироватки передбачено в ампулах і пляшкових нормах. Природно, що вживання протеїну в ампулах найбільш практично, ніж в іншій тарі. Тут, безпосереднє розтин проводиться перед прийомом, а пляшечку з сироваткою необхідно дозувати і в відкритому стані вона знаходиться довше. Отже, в такій тарі термін придатності протеїну після розтину, мінімізується і становить два тижні.
Умови зберігання білка в рідкому стані вказані на упаковці: зберігати в прохолодному місці, виключаючи прямі попадання сонячних променів. Як і суха білкова суміш, сироватковий білок втрачає свої властивості після закінчення встановленого терміну. Бажаного ефекту досягти можна тільки за допомогою високоякісного продукту, в іншому випадку неминуче розлад мікрофлори кишечника.
Кінцевий термін вживання протеїну вказується виробником на упаковці. У герметичному стані і при дотриманні умов зберігання, продукт не псується тривалий час: сухий - 2 або 3 роки; сироватковий - 1 місяць. Термін придатності протеїну після розтину: сухий - 6 або 12 місяців; сироватковий - 14 днів.
Виробники білкових сумішей нерідко зменшують фактичний термін придатності продукту, але щоб уникнути побічних ефектів не слід вживати протеїн після закінчення часу - в продукті виникають небажані бактерії, які порушують функції шлунково-кишкового тракту. Також, домогтися бажаного результату - не вийде, так як протеїновий коктейль втрачає свої властивості.