Матеріали. Постійні мікропрепарати: "Поперечний зріз стебла сосни (Pinus sylvestris)", "Поперечний зріз гілки липи (Tilia cordata)", "Поперечний зріз стебла соняшнику (Helianthus annuus)", "Поперечний зріз стебла кірказону (Aristolochia clematitis)", "Поперечний зріз стебла жита (Secale cereale) "," Поперечний зріз стебла ірису (Irisgermanica) "," Поперечний зріз стебла жовтця (Ranunculus repens) "; спиляти і керни сосни (Pinus sylvestris), липи (Tilia cordata), берези (Betula pendula) і ін.
Стебло є вісь пагона, що несе листя і нирки. Основні функції стебла - опорна і проводить. Стебло здійснює зв'язок між корінням і листям. Крім того, в стеблі нерідко відкладаються запасні поживні речовини. Іноді стебло - асиміляційний орган.
На початкових етапах розвитку втечі складається первинна анатомічна структура стебла, що зберігається у однодольних протягом усього життя. У дводольних і голонасінних первинна структура досить швидко порушується в результаті різного роду вторинних змін і в підсумку формується так зване вторинне будова стебла.
В результаті діяльності прокамбію і решті первинної меристеми конуса наростання утворюється первинне будова стебла. У первинному стеблі зазвичай разлічаютпервічную кору і стелу (центральний циліндр). На відміну від кореня первинна кора зовні покрита епідермою.
Кордон між стелою і корою в стеблах виражена набагато менш чітко, ніж в коренях, так як внутрішній прикордонний шар первинної кори - ендодерма - не має таких характерних ознак, як в корені. До складу первинної кори можуть входити паренхіма (ассимиляционная паренхіма), неспеціалізована паренхіма, видільні, механічні (частіше колленхіма), а також деякі інші тканини.
Сукупність тканин стебла, розташованих всередину від кори, називається центральним циліндром (стелою). Він займає центральну частину стебла всередину від ендодерми, з якою межує самий зовнішній шар центрального циліндра - перицикл. Під ним розташовуються провідні тканини, які, в свою чергу, охоплюють серцевину. Вся система провідних тканин в осьових органах, що розглядається як єдине ціле, є стелою. До складу стели входять, крім ксилеми і флоеми, перицикл, серцевинні промені і серцевина.
Найбільш ранні елементи первинної ксилеми і первинної флоеми називають протоксілеми і протофлоемой.
Серцевина розташована в центрі стебла і складається переважно з паренхіми. Серцевина багатьох рослин частково руйнується, і тоді стебло стає порожнистим. У стеблі серцевина повідомляється з первинною корою за допомогою паренхимной тканини, розташованої радіальними рядами і отримала назву серцевинних променів. Зовнішня частина серцевини може дещо відрізнятися від основної її маси, напр. меншими розмірами клітин і більш товстими оболонками. Ця морфологічно чітко виділяється зона називається перімедуллярной зоною.
У стеблі більшості однодольних рослин первинна кора і серцевина не виражені, так як провідні пучки розташовуються по всьому поперечним перерізом стебла.
У голонасінних і більшості дводольних покритонасінних ріст стебла в товщину здійснює камбій. утворює вторинні тканини. Він виникає у вигляді циліндра між первинною ксилемою і первинної флоемой і залишається в щодо тому ж положенні невизначено довго, відкладаючи у напрямку до центру осі вторинну ксилему (метаксілему). а назовні - вторинну флоему (метафлоему). Існує кілька способів закладення і діяльності камбію:
• непучковий тип - камбій закладається у вигляді безперервного кільця, відкладаючи суцільні шари вторинних провідних тканин (стебло липи - Tilia cordata);
• перехідний тип - закладається як пучковий, так і межпучковий камбій. Межпучковий камбій утворюється з паренхіми. З нього диференціюються нові провідні пучки, які розташовані між більшими пучками (соняшник - Helianthus annuus);
а) закладається пучковий і межпучковий камбій. Межпучковий камбій диференціюється в променеву паренхиму або механічні елементи (стебло кірказону -Aristolochia clematitis);
б) закладається тільки пучковий камбій, т. е. камбий знаходиться тільки всередині пучків. Пучки розділені основний паренхіми, яка навіть в найбільш старих ділянках стебла не дерев'яніє.
При Пучкова будові стебла у дводольних рослин пучки розташовані в один ряд по колу, паралельно поверхні стебла (стебло жовтця - Ranunculus repens).
Вторинне потовщення відбувається також в результаті діяльності феллогена (коркового камбію).
При будь-якому типі вторинних змін в центральному циліндрі первинна ксилема <оттесняется> до центру і залишки її розташовуються на кордоні з серцевиною. Навпаки, первинна флоема відтісняється наростаючою вторинної флоемой до периферії і надалі стає малопомітною.
У структурі стебла однорічної трав'янистої двудольного рослини виділяють видозмінений центральний циліндр, що включає тканини, що виникли з перициклу, залишки первинної і вторинну флоему, камбій, вторинну і залишки первинної ксилеми і серцевину. Видозмінений центральний циліндр оточений первинною корою.
У деревних і чагарникових дводольних, а також у хвойних вторинні потовщення можуть тривати багато років. У підсумку в стеблі виділяють три основні частини: кору, деревину і серцевину. Кордон кори і деревини проходить по камбію. Кора багаторічного стебла деревної рослини включає перидерму, залишки первинної кори, групи механічних елементів різного походження, розташованих на кордоні залишків первинної кори і флоеми, і всю масу флоеми (вторинну флоему - луб і залишки первинної). У ряду деревних рослин з віком на зміну перидерма формується кірка (ретідом). Луб диференційований на м'який луб. складає з провідних і паренхімних елементів. Сукупність механічних елементів вторинної флоеми отримала назву твердого лубу.
Вторинну ксилему з декількома кільцями приросту називають деревиною. Вона розташована всередину від камбію і займає більшу частину стебла. Шар деревини, відкладений камбієм за один вегетаційний період, називається річним кільцем. Як правило, в річному кільці виділяють весняну і літньо-осінню деревину.
Серцевина представлена паренхімними клітинами. У радіальному напрямку стебло пронизаний лубодревесіннимі (серцевинними) променями, первинними і вторинними, що здійснюють зв'язок між всіма зонами стебла.
У стеблі голонасінних рослин є смоляні канали. Провідна система в деревині у них представлена тільки трахеідамі з великим числом облямованих пір. Ситовідниє елементи флоеми представлені сітовідной клітинами, які не супроводжуються клітинами-супутницями. Лібриформ відсутня.