Тушкована свинина з грибами, помідорами, часником, імбиром, зеленою цибулею і петрушкою «Морозівський» Інгредіенти600 г свинини, 100 г білих грибів (сушених), 100 г грибів (будь-яких, маринованих), 1 помідор, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 100 г панірувальних сухарів, 2 яйця, 2 столові ложки
Телятина тушкована Вимите і обсушене м'ясо злегка відбити; тонкі шматки згорнути в трубочки і закріпити. Потім підсмажити в жирі, посолити, додати нарізані гриби (або коріння), трохи згодом - вершки. Постійно перевертаючи і потроху поливаючи киплячим бульйоном,
Телятина тушкована Промите і обсушене м'ясо злегка відбити. Широкі шматки згорнути трубочками і закріпити. Підсмажити в гарячому жирі, посипати сіллю, заправити нарізаними грибами або корінням, трохи згодом - і вершками. Постійно перевертаючи і потроху поливаючи
Телятина, тушкована з овочами у вершковому соусі КомпонентиТелятіна - 600 г Помідори - 2 шт. Перець болгарський солодкий - 3 шт. Морква - 2 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Часник - 2 зубчики Масло вершкове - 3 столові ложки Бульйон яловичий - 1 стакан Сливки - 1 стакан Рубана зелень
Телятина, тушкована з томатами в пряному соусі КомпонентиТелятіна відварна - 500 г Бульйон м'ясний - 1 склянка Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Помідори - 4 шт. Перець запашний - 6-7 горошин Лавровий лист - 2 шт. Базилік - 1 чайна ложка Сіль - по
Телятина, тушкована з цибулею в сметанному соусі КомпонентиТелятіна - 700 г Сметана - 1 стакан Цибуля ріпчаста - 2 шт. Масло вершкове - 3 столові ложки Борошно - 1 столова ложка Лавровий лист - 2 шт. Перець чорний мелений і сіль - за вкусуСпособ пріготовленіяМясо нарізати
Телятина, тушкована з грибами КомпонентиТелятіна - 700 г Печериці - 500 г Масло вершкове - 100 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Паста томатна - 2 столові ложки Перець запашний - 10 горошин Перець чорний мелений і сіль - за вкусуСпособ пріготовленіяГріби промити і відварити. потім
Телятина, тушкована в горщиках КомпонентиТелятіна відварна - 500 г Бульйон м'ясний - 1 склянка Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Помідори - 3 шт. Перець запашний - 6-7 горошин Лавровий лист - 2 шт. Базилік - 1 чайна ложка Сіль - по вкусуСпособ
Телятина, тушкована в сметані з цибулею КомпонентиТелятіна - 700 г Сметана - 1 стакан Цибуля ріпчаста - 2 шт. Масло вершкове - 4 столові ложки Борошно - 1 столова ложка Лавровий лист - 2 шт. Перець чорний мелений і сіль - за вкусуСпособ пріготовленіяМясо нарізати невеликими
Тушкована свинина з грибами, помідорами, часником, імбиром, зеленою цибулею і петрушкою «Морозівський» Інгредієнти: 600 г свинини, 100 г сушених білих грибів, 100 г маринованих грибів (будь-яких), 1 помідор, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 100 г панірувальних сухарів, 2 яйця, 2 столові ложки
Яловичина тушкована з баклажанами, грибами і помідорами Інгредієнти: 150 г яловичого м'яса, 20 г вершкового масла, 20 г цибулі, 5 г томатної пасти, 100 г баклажанів, 100 г свіжих грибів, 75 г помідорів, 10 г перцю солодкого стручкового, 5 г зелені петрушки, 1 лавровий ліст.Способ
266. ТЕЛЯТИНА ТУШКОВАНА 1 кг телятини, 150 г шпику. ст. ложки топленого сала. склянки сметани, 1 морква, 1 петрушка, 1 порей (не обов'язково), сіль, перець, бульон.Обмитий, осушене, посолений і нашпигований шпиком шматок телячої лопатки або грудинки обсмажити з усіх боків на
Яловичина тушкована, з баклажанами, грибами і помідорами Склад: яловичина - 300 г, вершкове масло - 50 г, цибуля - 1 шт. помідор - 1 шт. гриби свіжі відварені - 200 г, перець - 1 шт. зелень петрушки, лавровий ліст.Мясо обсмажують в частині масла до утворення рум'яної скоринки,
Яловичина тушкована, з баклажанами, грибами і помідорами Склад: яловичина - 300 г, вершкове масло - 50 г, цибуля - 1 шт. помідор - 1 шт. гриби свіжі відварені - 200 г, перець - 1 шт. зелень петрушки, лавровий лист. М'ясо обсмажують в частині масла до утворення рум'яної
Яловичина тушкована, з баклажанами, грибами і помідорами Склад: яловичина - 300 г, вершкове масло - 50 г, цибуля - 1 шт. помідор - 1 шт. гриби свіжі відварені - 200 г, перець - 1 шт. зелень петрушки, лавровий лист. М'ясо обсмажують в частині масла до утворення рум'яної