Коротка історія текіли Хосе Куерво
Під маркою Хосе Куерво проводиться найстаріша в Мексиці комерційна агавовка, виготовлена із спеціально культивованих рослин. Її історія почалася ще за часів іспанського панування, коли в 1758 році якийсь Хосе Антоніо де Куерво-і-Вальдес придбав королівську земельну ліцензію, завдяки чому отримав можливість стати власником гасієнди Cofradia de las Animas. Ймовірно, на увазі недостатньо родючі місцевого ґрунту, новоспечений землевласник вирішив зайнятися окультуренням дикоростучої агави з подальшим виробництвом з неї мескаля. Напівлегальне пріторговиваніе власної агавовкой, надалі відомої під назвою Casa de Сuervo, дозволило синові засновника сімейного бізнесу, Хосе Марія Гвадалупе де Куерво вести справи на легальній основі. У 1795 році він зумів отримати у недолугого короля Карлоса IV перший в історії патент, офіційно дозволяє не тільки виробляти агавових алкоголь, але і дає право на його широку комерційну реалізацію.
Ближче до кінця XIX століття нащадки Хосе Марії через складні фінансові обставини були змушені продати сімейну справу своєму удачливішому земляку, Вінсент Хесус Флоресу. Однак, вже в 1900 році фамільна дістіллер знову повернулася в сім'ю в слідстві шлюбу вдови Флореса, Анни Гонсалес Рубіо і Хосе Куерво Лабастід, який служив керуючим у її покійного чоловіка. Саме в цей період, що випускається фірмою продукція, вироблена виключно з Блакитний агави, отримала свою нинішню назву: Текіла Хосе Куерво. Під цим ім'ям напій став відомий у багатьох країнах світу. Існує навіть легенда, що саме на його основі вперше була приготовлена знаменита «Маргарита».
На сьогоднішній день, фірмою, що виробляє всесвітньо відому текілу, володіють далекі родичі Куерво і Флоресов. Ці гідні люди навіть зуміли встояти перед натиском всюдисущого алкомонстра Diageo, який прагнув придбати контрольний пакет акцій підприємства за суму, що перевищує 3 мільярди доларів.
Загальний опис бренду та інші напої
Оскільки текіла Хосе Куерво відрізняється непомітною стабільністю, її вважають одним з найбільш прийнятних дебютних варіантів для новачків. При цьому, слід враховувати, що час від часу виробникам напою властиві досить сміливі і несподівані експерименти. Наприклад, деякий час ними проводилася текіла мікст Cuervo Black, до складу якої, замість звичайного тростинного спирту, входив дистилят, отриманий з цукрових буряків.
Експортний орієнтований на Європу варіант мікст і стовідсоткової текіли від Хосе Куерво містить в собі 38 градусів алкоголю. Крім цього, під згаданим брендом випускається вироблений на основі білої мікст текіли 35-градусний коричнева лікер Especial Cinge і різноманітні готові коктейльні варіації на тему «Маргарити».
Різновиди текіли Хосе Куерво
Especial Silver - нічим не примітний безбарвний мікст напій, придатний для додавання в молодіжні коктейлі.
Especial Gold - ще один пересічний (на цей раз підфарбований) коктейльний варіант, що містить, за словами виробника, енну дещицю Reposado.
Tradicional Silver - цей молодий напій, так само як і всі нижченаведені, являє собою стовідсотковий агавових дистилят. Завдяки застосуванню спеціальної технології, ця текіла може зберігатися в морозильнику без шкоди для її органолептичних властивостей. Відповідно, призначена вона для подачі у вигляді крижаних шотів.
Tradicional Reposado - світло-солом'яний напій, який витримує в дубових бочках від двох до шести місяців. Як і всі витримані представники преміум-класу від даного бренду, Tradicional Reposado проводиться із застосуванням доіндустріальних технологій. Напій має відтінками свіжоскошеної трави в ароматі і легкими нотками тропічних спецій в смаку і післясмаку. Рекомендується до вживання в чистому вигляді.
Знайшли помилку або є що додати?
Повідомте нам