1. Ботанічна і біологічна характеристика культури
2. Характеристика грунтово-кліматичних ресурсів Сумиской області
3. Агротехніка вирощування капусти пізньої
3.1 Місце в сівозміні
3.2 Підготовка ґрунту
3.3 Підбір сортів
3.4 Потреба в посівному матеріалі, підготовка насіння до сівби
3.5 Розрахунок потреби в розсаді і площі захищеного грунту
3.6 Агротехніка вирощування розсади
3.7 Посадка розсади
3.8 Догляд за рослинами
3.9 Збирання врожаю
4. Заявка на матеріальне забезпечення
5. Агротехнічний план вирощування капусти пізньої
Список використаної літератури
Центр походження капусти - середземноморські райони Західної Європи і Північної Африки. Капусту качана почали обробляти понад 4 тис. Років тому. З Стародавньої Іберії приблизно 2,5 тис. Років тому вона поширилася в Єгипет, де вирощувалася як овочеве і лікарська рослина. В одному з єгипетських папірусів згадується про селянина, який "встає вранці, щоб полити цибулю-порей, він лягає пізно заради капусти".
Капусту вирощували на кожному городі країни. На цьому наголошували навіть мандрівники-іноземці, які приїздили в Московське царство. Корнелій де-Бруин, який відвідав Москву в 1702 р писав: "У Московщині кочення біла капуста росте багато, українські заготовляють її великі запаси, прості люди їдять її два рази на день". Давні традиції і великий досвід вирощування капусти дозволили відомому українському селекціонерові-городники Е.А. Грачову на Віденській сільськогосподарській виставці в 1875 р отримати за сорти капусти почесну медаль "За прогрес". Качани цих сортів досягали в діаметрі 70 см при високій щільності, білизні і відмінний смак.
В даний час, завдяки своїй стійкості до холодів, капуста є основною культурою відкритого грунту вУкаіни, особливо в північній і середній частині, де вона займає до 50% площі всіх овочів.
Капуста має багаті харчовими, дієтичними і лікувальними властивостями.
Крім вуглеводів, мінеральних солей вона містить вітаміни: с / аскорбінова кислота /, каротин / провітамін А /, В1 / тіамін /, В2 / рибофлавін, В3 / пантотенова кислота /, РР / нікотинова кислота /, К, Р / рутин /, Е / токоферол / та інші.
1.Ботаніческая і біологічна характеристика культури
Капуста належить до сімейства Капустяні / хрестоцвіті.
Коренева система складається з численних, глибоко (до 2 м) проникають коренів з добре помітним стрижневим коренем. Бічні корені розвиваються переважно в горизонтальному напрямку, виходять за межі розетки листя
Частина стебла, що знаходиться в качані, називають внутрішньою кочеригой, нижче качана - зовнішньої кочеригу. На зовнішньої кочеригу розміщуються черешкові листя, на внутрішній - сидячі. Вони утворюють качан, що представляє собою гігантську зимуючу верхівкову бруньку. Насіння капусти дрібні, круглі, темно-коричневі. Коренева система капусти потужна і добре розгалужена при рассадном способі культури. Квітки запилюються бджолами та утворюють многосемянной плід - стручок.
Сходи капусти при 18-20 С ° з'являються на 4-5-й день після посіву. У фазі сім'ядоль сходи знаходяться протягом 7-12 днів. У цей час посилено зростає коренева система. Через 50-60 днів утворюються 5-6 листків. Вимоги до тепла у капусти знижені. Для росту качана оптимальна температура 16-18 С. Вона погано переносить перегріви, різко знижує врожай. Однак південні сорти при зрошенні більш стійкі до високої температури.
Капуста-холодостійка культура. Насіння проростає при температурі 3-4 ° С. Рослини починають зростання вже при 5 ° С, оптимальною t 15-17 ° С. Температура вище 25-30 ° С затримує ріст і розвиток рослин, подовжується період формування головки, збільшується кількість рослин, які її не утворюють, а при температурі 35 ° С вона зовсім не утворюється.
Молоді рослини можуть витримувати короткочасні заморозки до 4-5 ° С, а дорослі - до мінус 8 ° С, але підморожені головки погано зберігаються.
Світлолюбна рослина довгого дня (добре розвивається при 17-18 годинному часовому дні). При дефіциті світла рослини витягуються, зростання і розвиток сповільнюються, знижується продуктивність, зменшується щільність головок.
Капуста - вологолюбна культура, це пояснюється великою испаряемостью поверхнею її листків і порівняно неглибоким розміщенням кореневої системи. Однак перезволожені ґрунти призупиняє зростання, що різко відбивається на величині качанів і врожаї. Оптимальна вологість грунту 80-90% ППВ, оптимальна вологість повітря - 70-80%.
2. Характеристика грунтово-кліматичних ресурсів Сумиской області
Переважаючі вітру західного і північно-західного напрямку, влітку можливі суховії.
3. Агротехніка вирощування капусти ранньої
3.1 Місце в сівозміні
Кращі попередники для капусти - пласт і оборот пласта багаторічних трав багаторічних трав, суміш однорічних кормових трав на силос і сидерати, огірок, рання картопля, цибуля, бобові. Для середніх і пізніх сортів - пласт конюшини, томат, буряк, морква.
У сівозміні капусту розміщують першою або другою культурою після внесення органічних добрив.
Не можна вирощувати капусту після капусти та інших представників Капустяні / редька, ріпа, бруква /, так як вони уражаються одними і тими ж шкідниками та хворобами.