Зараз, напевно, немає жодного приміщення, квартири або офісу, де б не стояла мікрохвильова піч. Вже на кожній кухні вона точно є. Але ось як її використовувати? Найчастіше використовується вона для розігріву страв. Це, звичайно, дуже зручно і швидко, але це не єдине надбання цього приладу.
Зрозуміло, всі знають, що в ній можна готувати різні страви, ось тільки практично ніхто цим не користується. По-перше, для мікрохвильовки потрібна спеціальний посуд, по-друге, мало хто знає, а що в ній готувати?
Головне, що потрібно знати, це те, що в СВЧ-печі все готується дуже швидко, і не варто нехтувати таким її якістю.
Хитрощі використання мікрохвильовки
Наприклад, всі знають, як довго вариться на плиті в каструльці буряк. А в мікрохвильовці її можна приготувати за 20 хвилин. Добре вимити невеликі бульби, наколоти по окружність виделкою шкірку, скласти в ємність (скляну каструлю або глибоку тарілку), налити води, щоб буряк виявилася наполовину нею покрита.
Закрити кришкою (НЕ ковпаком, а саме кришкою від каструлі або іншою тарілкою) і поставити при максимальній потужності на 20 хвилин. Слід пам'ятати, що хвилі в печі готують нерівномірно: по колу швидше, а до центру повільніше. Виходячи з цього потрібно в процесі приготування один раз перевернути бульби зовнішньою стороною до центру.
До речі, якщо буряк потрібна для вінегрету, то її можна зварити відразу нарізаною і разом з картоплею. Потрібно нарізати овочі так, як вони будуть в салаті, скласти вниз ємності картоплю, а зверху буряк. Води налити менше половини ємності, тільки щоб вона давала пар і не дозволяла пригоріти. Накрити кришкою і поставити в піч на 10 хвилин. Після цього залишиться тільки злити залишки води, остудити і додати інші продукти для вінегрету.
Ще прекрасно готувати відварну рибу. Підготовлену тушку або філе посолити, поперчити, додати лавровий лист і перець горошок. Помістити в ємність для відварювання. Води налити на чверть висоти шматків риби. Закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч при повній потужності на 6 хвилин. Після виходу з режиму, залишити ємність з рибою в печі ще хвилин на п'ять.
У мікрохвильовці прекрасно і швидко можна підсмажити горішки або насіння. Не потрібно стояти над гарячою сковородою, регулюючи вогонь і постійно помішуючи, обпалювати руки. Досить насипати ядра в глибоку тарілку і поставити в піч, не накриваючи, при повній потужності на 8 хвилин. Кожну хвилину необхідно перемішувати вміст від країв до середини.
Гарячі бутерброди
Зверху м'яса можна додати трохи маринованих грибів або огірочків, теж дрібно нарізаних. Полити злегка кетчупом і посипати тертим сиром, краще твердим, але можна і ковбасним. Ось скибковий плавлений краще не використовувати - він розтечеться і не залишить ні смаку, ні сліду про себе.
Підготовлені таким чином бутерброди укласти на плоску велику тарілку з її окружності. Поставити в піч, накрити ковпаком всю тарілку і нагрівати при максимальній потужності 3-4 хвилини.