2. Розкачати його тонко і порізати на ромбики або квадратики розміром будь-яким, щоб за один раз можна було з'їсти.
3. Викласти квадратики на посипану борошном поверхню, щоб трохи підсушити.
4. У цей час закип'ятити воду, солити як на макарони.
5. Зварити бажану кількість.
6. Коли будуть готові, злити воду, розкласти про тарілках, полити розтопленим маслом 2-3 столові ложки на тарілку, полити сумішшю мацуна (йогурту натурального) і давленного часнику в бажаному кількості.
Зробити потрібно тісто круте з додаванням 2-3 яєць (ну природно + вода, сіль), я роблю на око.
Розділити тісто на кульки, віддають перевагу катанню кожен кульку в тонкий пласт і вирізати фігурним або звичайним ножем ромбики 3 на 3 або 4 на 4. Дати трохи підсохнути ім.
Окремо розчавити в чеснокодавку 5-6 часточок часнику (в залежності на яку компанію робите) і розтопити 50-100-150 гр вершкового масла на сковороді. влити це масло до часнику.
Відварити ромби з тіста в підсоленій воді і викласти на блюдо, зверху полити олією з часником (потім окремо кожен сам собі може поливати) і поставити мацун на стіл (його собі кожен додає на свій розсуд і смак і перемішує!)
Мммм. смакота виходить!