Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 1066 ккал
- Білки 21,4 грам
- Жири 99,8 грам
- Вуглеводи 21,7 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Солоні огірки 100 г
- Яловича вирізка 600 г
- Лук-шалот 1 головка
- Тертий хрін 1 столова ложка
- Помідори 200 г
- Червоний перець чилі за смаком
- Петрушка 10 г
- Кінза 10 г
- Лимон 1 штука
- Картопля 600 г
- Рослинна олія 500 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Картоплю почистити, нарізати брусочками і відварити в киплячій підсоленій воді протягом п'ятнадцяти хвилин. Воду злити, картоплю змастити ра-стітельним маслом і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на п'ятнадцять хвилин. Після чого охолодити, викласти на деко і відправити в морозилку на годину-півтори.
2. Філе яловичини очистити від плівок, нарізати дрібними кубиками.
3. Огірки і цибулю також нарізати дрібними кубиками, видалити сік і насіння з помідора і подрібнити. Кінзу і петрушку дрібно порубати, -натереть цедру лимона і все -перемешать з м'ясом, додати в кінці тертий хрін, посолити і поперчити.
4. Розігріти до кипіння рослинне масло, обсмажити в ньому заморожену картоплю до золотистої скоринки і подавати разом з тартаром.