Тамаринд, або індійський фінік, був завезений в Азію з Судану ще 3000 років тому. Незважаючи на те, що це дерево родом з Африки, свою назву воно отримало завдяки Індії, де відкрили всі секрети цієї унікальної рослини. Тамаринд відноситься до сімейства бобових, але називається фініком через дуже солодкою м'якоті.
У країнах Азії тамаринд є частиною національної культури - без нього не можна уявити кухню і медицину Південної Індії, Малайзії, Філіппін, Індонезії. У Таїланді тамаринд користується особливою повагою. Так, це дерево - символ провінції Пхетчабун.
Плоди тамаринда завдяки своїм цілющим властивостям з давніх часів і до сьогоднішнього часу застосовують в медицині як протизапальний, відхаркувальний, в'яжучий і відновлюючий засіб. Листя і насіння також є лікувальними. Індійська аюрведа досить багато уваги приділяє ТАМАРИНДА як засобу боротьби з проблемами шлунково-кишкового тракту і «вогняними» хворобами, наприклад, малярійної лихоманкою. Багато також відзначають, що тайці, для яких плоди тамаринду становлять невід'ємну частину раціону, не страждають зайвою вагою.
Крім кулінарії і медицини, тамаринд представляє величезний інтерес для косметології і входить до складу різноманітних косметичних засобів.
Наявність органічних кислот (АНА-кислот) робить тамаринд дуже ефективним відбілюючим засобом. Продукти з тамариндом дбайливо освітлюють не тільки шкіру обличчя, але і більш складні ділянки, як, наприклад, пахвові впадіни.Крем-дезодорант для відбілювання пахв від Purete не тільки захистить від запаху поту на 24 години, борючись з бактеріями, а й усуне меланиновой і пігментні плями в цій делікатній зоні.
Протизапальні властивості тамаринда також пояснюються наявністю в його складі АНА-кислот. Їх унікальне поєднання знищує бактерії і відновлює захисний баланс шкіри, допомагаючи боротися з подразненнями, висипаннями, сверблячкою. Відбілюючі і очищаючі властивості тамаринда яскраво виражені в скраб-масці. також містить мед, набір рослинних екстрактів і вітамін Е. Ця маска покращує і вирівнює колір обличчя, відновлює Ph-баланс шкіри, робить її більш еластичною. Особа після регулярного застосування цього продукту стає більш здоровим, зникають прищі і роздратування, відновлюються природні процеси регуляції.
Користуючись секретами краси таєк, можна влаштовувати для шкіри обличчя домашній SPA-сеанс, використовуючи лише натуральну пудру тамаринда - порошок висушеної пульпи цього плоду, який відмінно підходить для приготування домашніх масок. Після такої маски обличчя буде виглядати як після вітамінних ін'єкцій: сяючою, м'якою, підтягнутою, з рівним красивим кольором. Регулярне застосування пудри тамаринда дозволить відбілити і шкіру навколо губ, часто страждає від гіперпігментації.
Вживаючи пудру тамаринда як напій, можна м'яко відновити роботу кишечника і обмін речовин. Тамаринд має легкий проносну дію, не дратуючи слизову кишечника.
Тамаринд, як м'яке проносне і засіб лікування функціональних захворювань шлунково-кишкового тракту, вводять до складу засобів для схуднення, як, наприклад, в популярний чай Easse Formula-2. Цей чай допомагає боротися із зайвою вагою, захворюваннями нирок, м'яко очищає від продуктів розпаду печінку, кишечник, прискорює обмін речовин.
Продукти з тамариндом в цілому не мають протипоказань, окрім, мабуть, вживання дуже концентрованого напою. Також тамаринд не рекомендується в їжу вагітним жінкам і людям з гострими захворюваннями травної системи.
Тамаринд завдяки унікальним лікувальним властивостям і приємному солодкому смаку завоював любов у всьому світі. І хоча свіжі солодкі плоди цього дерева у нас складно купити, з "Краще з Таїланду" натуральні продукти з тамаринду стали доступнішими. Відкрийте для себе тамаринд, екзотичний, поки ще мало знайомий, але такий корисний і потрібний!