ТАЙСЬКА салат з куркою і грейпфрут
Смачненький східний салатик з поєднанням кислого, гострого і солоного. Готується просто і швидко. Підійде як для вечері на двох так і для приходу гостей. Зазначена кількість інгредієнтів на 2 порції.
куряча грудка - 2 шт.
рожевий грейпфрут - ½ шт.
лайм - 1 шт.
перець чилі (маленький) - 1/2 шт.
імбир - шматочок шириною приблизно 1, 5 см
мята- 4 гілочки
кінза - 7-8 гілочок
кунжутне масло - 1 ст.л.
соняшникова олія - 1 ст.л.
соєвий соус - 2 ст.л.
1. Відварити курячу грудку до готовності в трохи підсоленій воді. Нарізати великими кубиками (зі стороною 1, 5 см) і скласти в миску.
2. Грейпфрут очистити від шкірки, плівок і перегородок. Акуратно нарізати на великі кубики. Сік, що виділився зберегти.
3. Перець чилі вимити, розрізати навпіл, вичистити насіння і дрібно порізати. Імбир очистити від шкірки і нашаткувати тонкою соломкою.
4. З лайма зняти цедру і вичавити з половини сік. Від м'яти і кінзи відокремити листя.
5. До курки додати чилі, кунжутне і соняшникову олію, соєвий соус, м'якоть і сік грейпфрута, імбир, цедру і сік лайма. Акуратно перемішати. Зверху викласти листя м'яти і кінзи і ще раз перемішати. Подавати відразу. ENJOY!
Вам може сподобатися
- Індійський суп «рас»
- Філіппінське АДОБО з курки
- Салат із селери і курки
- Карр з куркою ВІД Джеймі Олівера
- ТАЙСЬКА СУП «ТОМ КА ГАЙ (TOM KHA GAI)»
