Червоний - погано сумісні
Зелений - добре сумісні
Дині несумісні ні з якими продуктами. Молоко краще їсти окремо від інших продуктів.
Як користуватися таблицею сумісності продуктів.
У таблиці сумісності продуктів перераховані найуживаніші продукти харчування. У кожного є номер, номеру рядка відповідає номер стовпчика. Колір в перетині рядка і стовпця показує наступне: червоний - неприпустиме поєднання, жовтий - допустиме поєднання, зелений - гарне поєднання.
Приклад: чи можна їсти хліб разом з сиром. Хліб - номер 7, сир - номер 15. У перетині рядка номера 7 зі стовпцем номера 15 - жовте світло. Це допустиме поєднання.
М'ясо, птиця, риба
М'ясо, птиця, риба повинні бути пісними. Під час обробки цих продуктів потрібно видаляти весь зовнішній жир. Для м'яса всіх видів добре поєднання з зеленими і некрохмалистими овочами, тому що таке сполучення нейтралізує шкідливі властивості тваринних білків, допомагає їх переварюванню і виведенню зайвого холестерину з крові. Поєднання тваринних білків з алкоголем, приносить дуже великої шкоди, тому що алкоголь тримає в облозі пепсин, який потрібен для перетравлення тваринних білків.
зернобобові
Це квасоля, соя, боби, горох, сочевиця і т.д. Особливості сумісності зернобобових з іншими продуктами пояснюються їх двоїсту природу. Як крохмалі, вони добре поєднуються з різними жирами, особливо з легкими для засвоєння - рослинним маслом і сметаною, а як джерело рослинного білка хороші з зеленню і крохмалистими овочами.
Масло рослинне
Рослинна олія - це дуже корисний продукт, якщо він вживається в сирому і нерафінованій вигляді.
Напівкислі фрукти:
Напівкислі фрукти: малина, чорниця, суниця, полуниця, солодкі на смак: персики, вишні, яблука, сливи, виноград, абрикоси.
Фрукти солодкі, сухофрукти
Задовільно їх поєднання з молоком і горіхами, але в малій кількості, тому як, це важко для травлення. Але краще фрукти (кислі і солодкі) ні з чим не поєднувати, тому що вони засвоюються в кишечнику. Є їх потрібно не менше, ніж за 15- 20 хвилин до їди. Особливо це правило повинне дотримуватися відносно кавунів і динь.
Овочі зелені і некрохмалисті
До них відносяться вершки всіх їстівних рослин (буряків, кропу, зелень петрушки, селери, бадилля редиски,), салат, дикорослі "столові" трави, а ще часник, капуста білокачанна, зелений і ріпчасту цибулю, огірки, баклажани, болгарський солодкий перець, зелений горошок. Редис, редька, бруква і ріпа - це все "полукрахмалістие" овочі, які по сполученням з різними продуктами швидше примикають до зелених і некрахмалістим.
молоко
Молоко - це окрема їжа, а не питво. Потрапляючи в шлунок, молоко повинно згорнутися під впливом кислих соків. Якщо ж в шлунку є інша їжа, то частинки молока обволікають її, ізолюючи від шлункового соку. І до тих пір, поки не перетравиться кисле молоко, їжа буде необробленої, загниває, процес травлення затягується.
Сир, кисломолочні продукти
Сир - це важко засвоюються повноцінний білок. Продукти, однорідні з кислим молоком (сир, сметана, бринза) сумісні.
Сир, бринза
Найприйнятніші сири - це молоді сири типу домашнього, це щось середнє між сиром і сиром. Плавлені сири є продуктом неприродним, значно переробленим. Бринза - це дуже корисний білковий продукт, що вимагає, відмочування в холодній воді від зайвої солі.
яйця
Яйця не так вже й погані: їх поєднання з зеленими і некрохмалистими овочами прибирає шкоду від високого вмісту холестерину в жовтку.
горіхи
Завдяки великому вмісту жирів горіхи те саме сиру. Але, сир містить тваринні жири, а горіхи легкозасвоювані рослинні.