ТА САМА шаурма Фото: Ульяна Скойбеда
Здавалося, шаурмою зараз нікого не здивуєш - але в один день вона виявилася в центрі загальної уваги. Після того, як на радіо «Комсомольська правда» глава департаменту торгівлі і послуг Москви Олексій Немерюк відповів на питання про подальшу долю таких ларьків. в соцмережах почався флешмоб # Шаурмажіві.
Є що сказати про шаурми і нашому оглядачеві.
У готелі в Нижньому Новгороді було нічого їсти. Тобто зовсім: о дев'ятій ранку убогий сніданок з холодного яйця круто, а потім тільки окріп.
- Бренд нашого міста - шаурма, - відповіли мені. - Побувати в Нижньому і не з'їсти шаурми.
- Сбрендівшій, - гірко подумала я. - Місто стоїть на Волзі, значить, тут повинні бути розтягаї, вуха по Нижегородської. гречана каша з грибами. Вони б ще долма з мацоні брендом зробили.
Але вголос я сказала похмуро:
- Пробувала я вашу шаурму. Одна капуста, як в Москві.
- Ні! - розсміялися журналісти. - ТА САМА шаурма - на середньому ринку. Спробуйте, не пошкодуєте.
Голод гриз мене навпіл з цікавістю.
- На середньому, - сказала я таксистові.
- А куди конкретно?
Ой! А вулицю-то я не запитала.
- Де шаурма. - промекав нерішуче.
Що характерно, питань у таксиста не виникло.
Поруч тупцювала чоловік п'ятнадцять, зверху було написано: «Та сама шаурма на середньому» та «ІП« Григорян »Фото: Ульяна Скойбеда
ТРАНСЛЯЦІЯ жарко на рідкокристалічні екрани
Таксі підкотило до великому наметі. Поруч тупцювала чоловік п'ятнадцять, зверху було написано: «Та сама шаурма на середньому» та «ІП« Григорян ».
- Ще і черга! - обурилася я.
- Завжди чергу, - заперечив таксист. - Цілодобово. Коли вони тільки відкрилися, я думав: наркотики продають, чи що? А вони якістю беруть. Триста тисяч в день у них оборот мінімум. Шаурми повно - а все місто їде до них.
- Дві маленькі і в сирному лаваші!
- Одна з картоплею і одна міні!
- Гостра без лука!
Ціни, що характерно, рівно такі ж, як і на решту міську шаурму: 120-140 рублів. Поруч на встановленому прямо на вулиці ж / к екрані транслюється, як смажиться на шампурах шашлик.
- Віп! - нарешті вигукує подавальник і видає мені в віконце. згорток з лаваша розміром з білий батон.
Я ніколи не бачила такої шаурми. Вона більше звичайної рази в три мінімум, а якщо розрізати «батон» на шматки і розкласти по тарілках, то можна нагодувати чотирьох.
- Вку-усні пиріжки-тО, - ласкаво окаянний, сказав черговий таксист, киваючи на дражливо пахне згорток у мене на колінах. Рудої бородою таксист дивно скидався на кореспондента «Комсомольської правди» Миколи Варсегова. Він підкинув мене до готелю.
У шаурми на середньому вже і фірмові пакети, і фірмові серветки, і доставка, і сайт в Інтернеті, і добра чутка, і відгуки в соцмережі. Фото: Ульяна Скойбеда
Картельну змову ДОРОЖНЕЧІ
У номері на дивані я нарешті прокусила гарячий лаваш і. багато думала про людську жадібність, рентабельності бізнесу, ділової репутації та інші речі, в яких погано орієнтуюся.
Чому палатки всієї країни роблять шаурму з капусти і позбавленою смаку курки (чуть-чуть, для запаху)?
Ми думаємо: оренда точки, побори, зарплата - інакше, мовляв, витрати не окупляться.
І платиш ти за цю розкіш рівно стільки, скільки в інших місцях за капусту!
В чому причина? Чому Григорян розуміє, що якщо ти робиш смачно, дешево і добре, то люди ломляться до тебе сотнями і ти за рахунок обороту опиняєшся в прибутку? У шаурми на середньому вже і фірмові пакети, і фірмові серветки, і доставка, і сайт в Інтернеті, і добра чутка, і відгуки в соцмережі.
І чому цієї простої речі не розуміють інші повара-виробники?
Чому ми їмо ковбасу з рослинної наповнювача і хімії, а «сільські», зроблені з м'яса, солі і спецій ковбаси і сосиски коштують астрономічних грошей, причому виробники натуральних делікатесів соромливо колупають землю черевиком: «Санкції-курс долара-подорожчали корми для худоби. »
А у Григоряна - не подорожчали? Або ковбаса робиться з якоюсь іншою свинини. Або дим для шашлику варто якось сильно дешевше диму для коптильні?
Або ми просто маємо картельну змову: «Жеріть погане за дорого або хороше за шалені гроші», - а Григорян розірвав порочне коло, став унікальним явищем і брендом.
До речі, я дізнавалася: може, він родич бандитів? Працює на яких-небудь особливих умовах?
Ні, кажуть. Просто комерсант, який бачить далі свого носа.
- Дайте мені дві віп з картоплею, я в Москву в подарунок відвезу, - сказала я, заїхавши на середньому перед поїздом.
- У пакет краще спакуємо, - анітрохи не здивувався вірменин.
Решта підприємці в Нижньому Новгороді, я вважаю, повинні брати з нього приклад. Та й не тільки в Нижньому.
Читайте також
Без м'яса і таблеток: в свій день народження Павло Дуров розкрив секрети здорового способу життя
Засновнику "Вконтакте" і "Телеграма" сьогодні виповнюється 33 роки
Церква виступила проти пропозиції канонізувати Поклонский
Петицію назвали нерозумною і компрометуючої
Влада Ленобласті підтримають пайовиків
Кому «гарячу путівку» на Уралвагонзавод: в Єкатеринбурзі входить в моду промисловий туризм
У Єльцин-Центрі представники заводів обговорили, як привабити туристів на підприємства
Колишній глава служби безпеки Березовського про замовника вбивства Вороненкова: Тюрін міг зробити так, щоб Вороненко до Максаковою і близько не підійшов
Марія Максакова: «Про роль Тюріна у вбивстві Дениса я знала давно»
Вдова російського екс-депутата підтвердила версію українських силовиків: вбивство Дениса Вороненкова організував її колишній цивільний чоловік
Чи встануть трамваї і тролейбуси в Нижньому Новгороді
Генпрокуратура України назвала замовником вбивства Вороненкова колишнього чоловіка Максаковою
Тим часом, сама Марія Максакова не вірить в те, що замовником вбивства Вороненкова був Володимир Тюрін
У Хімках збиратимуть японські вантажівки
Московська область і компанія Hino Motors LTD підписали угоду про будівництво нового заводу
Еколог розповів про наслідки пожежі на ринку "Синдика"
Неподалік від ТЦ знаходиться питний водозабір, чиї фільтри не розраховані на ті речовини, які надійшли в стічні води з продуктами горіння
Вилазь з панцира. пора
Перший інтерактивний фестиваль дикої природи «Золота Черепаха» зовсім скоро відчинить двері для сотень тисяч гостей [фото]
Невістка власника Черкизона залишилася на вулиці з двома дітьми без житла і грошей
Колишню цивільну дружину сина олігарха Тельмана Ісмаїлова кореспондент «Комсомолки» знайшла в монастирі
Володимир Челомін: «Фонд капремонту щотижня приймає близько 100 видів ремонтних робіт»
Гліб Нікітін доповів Аркадію Дворковичу про підготовку до святкування 800-річчя заснування міста Нижнього Новгорода
У регіональний план з підготовки та проведення 800-річчя увійшло понад 120 заходів
Гліб Нікітін: «Плануємо, що історичний парк« Росія - моя історія »будуть щорічно відвідувати близько 300 тисяч чоловік»
За словами глави регіону, основним завданням парку стане освіта молоді
Подруга розповіла про стосунки Максаковою з колишнім цивільним чоловіком
Раніше генпрокуратура України заявила, що вбивство екс-депутата Держдуми Вороненкова замовив саме колишній чоловік співачки
На Уралі помічника вихователя змусили звільнитися з дитсадка через те, що він чоловік
Батьки прозвали незвичайного працівника "вусатий нянь" і подружилися з ним. Але новий співробітник сподобався не всім
У багатьох випадках пожежі на великих ринках країни: хто ділить ці території сьогодні?
Індексація пенсій вже закладена в проекті бюджету на наступний рік
Микола Лешков: «Потрібно вчити дітей передовим технологіям і застосування їх на благо Батьківщини»
У Нижньому Новгороді обговорили проблеми освіти та культури як національної ідентичності
Сергій Бєлов: "В умовах, наближених до реальних, тепер є можливість дати дітям урок, як вести себе на вулиці і на дорозі, зокрема
Ніжегородка намагається забрати кота по кличці Кот у колишнього чоловіка через суд
За її словами, екс-чоловік навряд чи забезпечує вихованцеві належний догляд
Подруга Максаковою про замовника вбивства Вороненкова: Треба було знайти цапа-відбувайла
Дизайнер Аліса Толкачова знайома з Володимиром Тюріним і не може повірити в заяву Генпрокуратури України
Ніжегородец встановив світовий рекорд, підкоривши Ельбрус в 86 років
Зіновій Славинський став найстарішою людиною на Землі, який піднявся на таку висоту