Будемо використовувати такі продукти:
- свинячі ніжки 1000 грамів;
- свинина м'якоть 600 грам;
- цибуля ріпчаста 300 грам;
- морквина 300 грам;
- вода 1,5 літра;
- лавровий лист 2 штуки;
- перець духмяний горошок 10 штук;
- розмарин свіжий 1 гілочка;
- часник 25 грам;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком.
Отже, як приготувати холодець в мультиварці-скороварці. Ноги свинячі поділяємо на кілька частин. У цій справі, нехай вам допоможе чоловіча половина. Добре очищаємо ножем шкірку, прямо під проточною водою. Також промиємо свинячу м'якоть. Розміщуємо в чашу мультиварки.
Морквину промиємо, очищаємо від шкірки. Розрізаємо на чотири частини. Лук очищаємо, розрізаємо навпіл. Розміщуємо в чашу. Додаємо сіль за смаком, можна приправляти сіллю в кінці приготування. Вводимо лавровий лист, перець духмяний, гілочку розмарину, часник.
Наливаємо воду до мітки. У мене чаша на 5 літрів. Води помістилося два літри. Закриваємо кришку. Запускаємо програму «гасіння / м'ясо» на 1.5 години. В даний момент кришка блокується, і холодець в мультиварці-скороварці буде готується під великим тиском.
Після звукового сигналу, відключаємо програму, спускаємо пар і відкриваємо кришку мультиварки. Акуратно виливаємо вміст чаші в друшляк. Друшляк поміщаємо на відповідний посуд. Трохи охолоджуємо. Розбираємо м'ясну частину. Кісточки відкладаємо собачкам. М'ясо розкладаємо по глибоких тарілочках або можна використовувати одну велику посуд. Проціджуємо остиглий бульйон через подвійний шар марлі і заливаємо м'ясні тарілочки. За бажанням, можна прикрасити морквою і гілочками петрушки. Відправляємо в прохолодне місце до повного охолодження.
Святковий холодець, приготовлений в мультиварці-скороварці готовий! Можна подавати до святкового столу. З холодцем подають хрін, гірчицю. Готуйте з задоволенням і гарного вам свята.
- Баранина в мультиварці - скороварці
- Куряча печінка в мультиварці-скороварці
- Курячий суп в мультиварці-скороварці з пшоном
- Курячий суп з сочевицею в мультиварці-скороварці
- Холодне зі свинячих ніжок і курчати в скороварці
- Бички тушковані в томаті, в мультиварці-скороварці
- Томатний соус з базиліком і петрушкою, в мультиварці-скороварці
- Плов з куркою в мультиварці скороварке Редмонд 4506
Готувала холодець в скороварці Редмонд 380. Виставила час на 1 годину і 20 хвилин, не зварився. Ще додала 3 години. Хрень жахлива. Вийшов якийсь коньячного кольору а з поганим запахом. А написано, що треба варити 1 годину. Жах-жах.
НІКОЛИ БУЛЬЙОН У холодцю не буде смачною І ПРОЗОРИМ ПРИ ТАКИЙ ВАРКЕ.Я варю ЗВИЧАЙНО, ВИХОДИТЬ СМАЧНИЙ, ГАРНИЙ І СВЯТКОВИЙ, КРАСИВО НА дно укладають вирізати ХРИЗАНТЕМИ З МОРКВИ, Яйця курячі КРАСИВО порізати гілочку перушкі АБО кропом І зелена цибулька ПОРЕНИЙ.КОГДА НА блюдо викладаємо , ЛЕДЬ погрітися в ТЕПЛОЮ ВОДІ І ПЕРЕВЕРНУТИ холодець НА СТРАВА. ВСЯ ВАША КРАСА ПЕРЕД ВАМІ.ПРІЯТНОГО АППЕТИТА.