Калорійність: 2442.3
Час приготування: 120
Білки / 100г: 19.08
Вуглеводи / 100г: 0.57
Що б приготувати свинину, запечену шматком зі спеціями, спочатку необхідно промити м'ясо під водою. Потім висушуємо його паперовим рушником і починаємо процедуру соління.
Викладаємо свинину на відповідну тарілочку, солимо, перчимо і зверху викладаємо лавровий лист. По можливості залишаємо свинину на ніч в холодильнику або ж хоча б на годину, якщо вже дуже поспішаєте.
Наступним етапом необхідно очистити часник від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Імбир теж очищаємо і нарезаем.Теперь проробляємо в м'ясі невеликі дірочки, середньої глибини і заштовхуємо в них нарізані шматочки імбиру і часнику.
Отриману свинину необхідно запікати в «рукаві» в попередньо розігрітій до 200 градусів C духовці. Запікаємо близько години, щоб свинина змогла гарненько пропектися всередині.
Нарізають свинину на шматочки тільки після охолодження. Подають блюдо холодним, прикрасивши імбиром. Свинина, запечена в рукаві чудово поєднується зі столовим вином або безалкогольними напоями (свіжими соками, морсами і ін.).
Смачного!
Так само спробуйте приготувати тушковану яловичину з овочами.