Свинарство в Росії - одна з найважливіших галузей тваринництва. Господарства, що спеціалізуються на відгодівлі поросят, зазвичай рентабельні. На частку свинарства на даний момент припадає близько 20% всієї валової продукції тваринництва РФ. Підтримка фермерам, що спеціалізуються на вирощуванні поросят, в наш час виявляється в тому числі і з боку держави.
Наскільки вигідний цей бізнес в Росії сьогодні
Прибутковість цього виду тваринництва в РФ на даний момент визначається декількома факторами. Введення санкцій проти Росії, безумовно, стало серйозною причиною різного роду економічних потрясінь. Однак при цьому така політична ситуація і непогано зіграла на руку вітчизняним виробникам харчової продукції. В результаті введення санкцій російські тваринники змогли без особливих зусиль і жорсткої конкуренції зайняти ніші, що звільнилися на продовольчому ринку країни.
Стан свинарства в Росії останнім часом значно покращився, в тому числі і завдяки федеральній політиці підтримки вітчизняного виробника. Фермери сьогодні можуть брати до редіти за вигідними ставками, вигравати гранти і навіть отримувати на початкових етапах безоплатну допомогу від держави.
Оформляються дрібні і середні сільгосппідприємства сьогодні зазвичай як селянські господарства. Для таких підприємств в країні, крім усього іншого, передбачена і досить зручна система оподаткування.
Свинарство на Русі
Ще одним фактором, що визначає вигідність цього виду тваринництва в Росії, є те, що для нашої країни воно є традиційним. У Р Ф накопичений багатий досвід в утриманні та розведенні поросят.
Історія свинарства в Росії н асчітивает кілька століть. Поросят на території нашої країни розлучення ят з давніх часів. Свідчень цьому збереглося чимало. Наприклад, англійський поет Флетчер, що жив в XVI столітті, в своїх записках згадував про те, що росіяни в прикордонних з тюркськими землями районах тримають дуже мало худоби. Винятком при це м, за його словами, є поросята, оскільки здійснюють на Русь набіги татари і турки, які не вживають в їжу свинину, їх не викрадають.
Початок бурхливого розвитку галузі
Розведенням цих тварин у нас в країні займалися століттями. Однак бурхливо розвиватися свинарство в Росії. як і всюди в світі, почав про в XIX столітті. Перша промислова виставка, на якій були представлені в тому числі і продукти свинарства, відбулася в Петербурзі в 1926 році. Згідно зі збереженими документами, в той час в країні розлучалися в основному датські і китайські поросята.
Пізніше в Росії почали створюватися і вітчизняні високопродуктивні породи. Першими виводити добре пристосованих до суворого клімату поросят почали тваринники південних губерній. У 40-х роках XIX століття їм вдалося отримати такі, наприклад, породи, як миргородська і полтавська.
Свинарство в Росії: райони вирощування тварин
Сьогодні ця галузь добре розвинена практично у всіх областях Росії. Але найбільшу популярність свинарство у нас в країні отримав про в сільноосвоенних землеробських регіонах, що спеціалізуються на вирощуванні буряка, кукурудзи та соняшнику.
Чи не занадто багато витрачатися на корми мають можливість саме в цих районах фермерські господарства. Свинарства (Росії через санкції сьогодні насправді потрібно дуже багато вітчизняного м'яса) як галузі господарювання в 90-х роках минулого століття у нас в країні практично не стало. Однак сьогодні ця галузь дійсно відчуває підйом. Підтверджують цей факт в тому числі і статистичні дані. Виробництво м'яса на території РФ в останні роки значно зросла.
Центральний - 8260 тис. Тонн м'яса в рік.
Приволзький - 2388 тис. Т.
Сибірський - 1631 тис. Т.
Північно-Західний - 1124 тис. Т.
Уральський - 950 тис. Т.
Південний - 700 тис. Т.
Північно-Кавказький - 220 тис. Т.
Далекосхідний - 149 тис. Т.
Кримський - 86 тис. Т.
показники продуктивності
Вигідним ведення бізнесу по розведенню поросят в Росії є, звичайно ж, не тільки завдяки підтримці держави і санкцій. Визначають високу ступінь рентабельності свинарських господарств і відмінні показники продуктивності самих цих тварин. Ваги в 90-110 кг поросята досягають вже до 6-7 місяців. Забійна маса свиней становить в середньому 75-85%. Для порівняння: у ВРХ цей показник дорівнює всього приблизно 55%.
Т акже свинарство в Росії, як і в усьому світі, справа вигідна і тому, що ці тварини відрізняються високим ступенем плодючості. Одна тільки породиста матка може принести за один раз і вигодувати до 12-14 поросят.
прибуток фермерів
Основним продуктом свинарських господарств в Росії є м'ясо і сало. Прибуток фермери отримують по більшій мірі саме від їх продажу. Багато господарств даної спеціалізації також реалізує і племінний молодняк. Породисті поросята користуються в РФ не дуже популярна і купують їх охоче.
У загальному і цілому рентабельність ферми з розведення свиней залежить від вартості кормів і ціни на м'ясо. Останній показник у нас в країні досить-таки високий. У порівнянні з харчовою продукцією інших груп, свинина коштує досить дорого - в районі 200-400 рублів за 1 кг в залежності від регіону.
Приблизний розрахунок для наочності
Розвиток свинарства в Росії: перспективи
Приріст виробництва свинини в Росії, як уже згадувалося, спостерігається вже сьогодні. Висновок такий вітчизняні статисти роблять на основі графіків останніх років. Рентабельність цієї галузі збільшилася в Росії до 42%. Більшість дослідників дає позитивні прогнози і щодо подальшого розвитку галузі. За деякими даними свинарство в Росії в найближчі кілька років може досягти 100% самозабезпеченості.
Основною метою фермерські господарства цієї спеціалізації сьогодні бачать не тільки збільшення кількості поголів'я, а й:
поліпшення племінних якостей тварин;
використання нових перспективних технологій вирощування;
використання сучасного обладнання;
поліпшення якості ветеринарного обслуговування.
