Навіщо сушити агрус?
- сушений агрус можна використовувати протягом 2-х років і не хвилюватися за його якість;
- всі вітаміни і цінні речовини повністю збережуться;
- сушені ягоди мають високу калорійність;
- не зажадають багато місця для зберігання, так як після сушки втратять обсяг і масу.
Інструкція по сушці агрусу в Електросушкі
1. Для сушіння агрусу в домашніх умовах відбирайте тільки самі спілі (але не перезрілі) і здорові ягоди. Їх збирати тільки в суху і ясну погоду.
2. Добре промити і перебрати плоди агрусу. Відсортувати за розміром. Очистити від залишків чашолистків і плодоніжок.
3. Ягоди пробланшировать - потримати в друшляку над киплячою водою 2-3 хвилини. Ця процедура для запобігання потемніння плодів і прискорення процесу сушіння агрусу.
4. Розкласти агрус тонким шаром на лотки і поставити в електросушку.
5. Спочатку сушити агрус при температурі 30-35 ° С, а через деякий час збільшити до 60-70 ° С. Якщо Ви відразу поставите високу температуру - зовнішні шари ягід агрусу відразу пересушатся і утворюється корочка, яка буде значно ускладнювати безперервне випаровування води і сповільнить процес сушіння.
Сушка агрусу в Електросушкі
6. Для рівномірного просушування - періодично перемішувати ягоди.
7. Сушка агрусу може зайняти 5-7 годин.
8. Після повного охолодження плодів, перекласти їх в марлеві, тканинні або паперові мішечки і зберігати не більше 2-х років.
Рекомендуємо купити сушку для агрусу в нашому інтернет-магазині Фермаш! Ціни - від виробника!