1 Порція 15 хвилин
Сушений кавун - це досить своєрідне ласощі, яке має оригінальний смак і текстуру. На відміну від свіжого соковитого кавуна. таке блюдо виходить трохи солоним і за смаком нагадує в'ялене м'ясо. Немає гарантії, що ви відразу ж распробуете і схвалите смак такого частування, але те, що спробувати його обов'язково варто - факт. Тим більше, процес приготування зовсім нескладний, хоча часу для повної сушки кавуна має пройти досить багато.
Хочеться згадати, що сушений кавун може принести користь організму завдяки своїм корисним властивостям. Так, в його складі міститься досить багато різних вітамінів і мікроелементів. Наприклад, дуже велика кількість вітамінів А, С, Е, РР, D, а також деяких вітамінів групи В входять до складу сушеного кавуна. Крім того, в ньому можна виявити і калій, кальцій, цинк, фосфор і безліч інших корисних мікроелементів. Таким чином, регулярне вживання кавуна абсолютно не шкодить фігурі і допомагає поліпшити роботу імунної системи. А з огляду на той факт, що сушений кавун можна зберегти на зиму, то користі він принесе значно більше.
Сушити такий фрукт можна в духовці або мікрохвильовій печі, але найкраще для такої справи підійде стандартна електрична сушарка, яка впорається з цим завданням більш якісно.
Звичайно, сушені кавуни можна купить в деяких магазинах, але буде куди корисніше, якщо ви зробите їх своїми руками в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться тільки необхідну кількість необхідних інгредієнтів, а також наш простий покроковий рецепт з фото-підказками, за допомогою якого ви зможете легко і швидко зробити цю чудову і оригінальну закуску на зиму.
складові
Кавун, який ви будете сушити, обов'язково повинен бути стиглим. Однак, не слід брати перезрілі плоди, так як їх консистенція досить розсипчаста, отже, це не дозволить засушити кавун до такої консистенції, яка нам потрібна. Придбавши відповідає всім умовам кавун, промийте його шкірку і відріжте верхню і нижню частини.
Далі вам потрібно розрізати кавун уздовж на дві частини. При цьому ви як раз зможете побачити, чи достатньо він стиглий для того, щоб спробувати його засушити, або ж краще купити в магазині інший плід.
Кожну з половинок кавуна наріжте ще на дві частини. Постарайтеся зробити так, щоб вони були приблизно однакової товщини, щоб скибочки кавуна засушити рівномірно з кожної зі сторін. Після цього кожну четвертинку кавуна слід нарізати ще на кілька частин так, як показано на фото.
Після цього вам потрібно взяти кожен шматочок кавуна і акуратно обрізати кірку таким чином, щоб на кавунової м'якоті не залишилося зелених частинок.
Обробивши таким чином всі шматочки кавуна, підготуйте лист, застеліть його папером для випічки, після чого викладайте на неї кавунову м'якоть. Постарайтеся зробити так, щоб шматочки плода лежали досить далеко один від одного, інакше вони злипнуться і будуть виглядати не естетично.
Перед тим як відправляти кавун на сушку в духовку, візьміть морську сіль і трохи посоліть кожен окремий шматочок. Це додасть кавуну пікантності і дозволить рівномірніше висохнути при термообробці.
Далі вам необхідно підготувати електросушарку або духовку, за допомогою якої ви будете сушити кавун. Поставте деко з шматочками плодів всередину і забудьте про них на вісімнадцять годин. В цей час ви можете спостерігати за процесом сушіння здалеку, зрідка поглядаючи на кавуни.
Після закінчення вищевказаного терміну шматочки кавунів необхідно перекласти в контейнери або в пакети і відправити на зберігання в темне сухе місце. Можете ласувати сушеними кавунами всю зиму.
