1 Порція 15 хвилин
Сушена айва - ідеальний сухофрукт на зиму, з якого виходить дуже смачний і корисний компот. Також часточку сушеної айви можна додати в чай замість лимона, вона додасть незвичайний, кілька кислуватий смак. У деяких випадках для кислоти її ще додають в борщ, але це вже на любителя. Як бачите, сфера застосування такого ласощі досить широке.
Свіжа айва не відноситься до м'яких плодам, вона має високу щільність і, при цьому у неї досить терпкий смак. Може саме тому не всі люблять даний фрукт. У сушеному вигляді щільність айви не змінюється, вона залишається такою ж твердою і її складно буде вкусити, тому її можна використовувати замість смоктальній цукерки.
Всім відомо, що фрукти можна сушити в духовці, але в даному фото рецепті пропонується покрокова інструкція, в якій детально описано, як правильно сушити айву на зиму в електросушарці в домашніх умовах. Для цього вам необхідно вибрати самі стиглі фрукти, щоб в кінцевому підсумку сушка вийшла ідеально смачної. Коли айва буде обрана, приступайте вивчати кожен крок даного фото рецепта.
складові
Підготовлену айву ретельно промиваємо під холодною водою, потім розрізаємо на четвертинки і видаляємо серединки з кісточками.
Кожну частину нарізаємо часточками менше сантиметра, так вони швидше висушаться.
Для того щоб колір сушеної айви залишався світлим і не відбулося окислення, необхідно нарізані шматочки помістити в окріп з соком лимона. Потрібно щоб айвові часточки гарненько пропарити в окропі, для цього щільно закриємо каструлю кришкою до повного охолодження води.
Сушимо фрукти за допомогою електросушарки. Шматочки айви викладаємо на піддони і включаємо стандартний режим. Коли айва висушити, перекладаємо її в мішечок і зберігаємо в холодильнику для подальшого використання.
