Супи з тушонки

Супи з тушонки

Суп з тушонки - загальні принципи приготування

Можемо посперечатися, що у більшості людей таке блюдо, як суп з тушонки, міцно асоціюється з похідним варіантом меню або зі студентським гуртожитком. Дійсно, навіщо готувати вдома те, що робиться швидко, при мінімумі зусиль і виходить не дуже смачно? Стоп! Насправді, правильно зварений суп з тушонки має приголомшливий м'ясний аромат і яскраво виражений смак. Здивуйте членів своєї сім'ї таким блюдом. Особлива перевага даного супу в тому, що готуватися він швидко, буквально через 30 хвилин ви вже зможете ласувати корисним і ароматним блюдом!

Суп з тушонки - підготовка продуктів і посуду

Де б ви не готували дане блюдо, будинку або на природі, вам обов'язково знадобляться наступні компоненти: чиста вода, тушонка м'ясна, овочі і крупи. І це все! Яка тушонка придатна для супу? Можна було б сказати, що будь-яка, але це не так. У продажу з'явилося дуже багато низькоякісного продукту під назвою «тушонка м'ясна». Перемелені кістки і нутрощі, - ось основний компонент такого «делікатесу». Не шкодуйте грошей, якщо бажаєте придбати якісну продукцію, вивчіть весь запропонований в магазині асортимент і виберіть тушонку за середньою або вище середнього ціною. Для супу можете купувати як тушонку яловичу, так і свинячу. Різниця лише в тому, що з яловичої тушонки суп вийде менш жирним, ніж зі свинячої. Коли ви будете викладати в суп вміст банки, не вибирайте виключно шматочки м'яса, а сміливо перекидаються вміст всієї банки в каструлю. Нехай вас не бентежить желе і білі шматки жиру - саме від них і буде залежати наваристого і аромат супу.

Перед тим, як приступити до приготування першої страви, підготуйте посуд для власної зручності. Вам знадобиться каструля, в якій ви будете варити суп з тушонки, сковорідка для засмажкою, обробна дошка, терка.

Рецепти супу з тушонки:

Рецепт 1: Суп з тушонки

Найпростіший спосіб приготувати суп з тушонки - це зварити його з овочами. Ця страва готувати настільки просто, що вам не знадобиться нічого, крім каструлі і 25 хвилин вашого часу!

  • Вода чиста (відфільтрована або мінеральна) 2 літри
  • Картопля 2 штуки середнього розміру
  • Тушонка яловича 1 банка (450-500 грам)
  • Морквина середнього розміру 2 штуки
  • Цибулина велика 1 штука
  • Сіль, перець мелений
  • Зелень свіжа (петрушка, кріп)
  • Наповнену водою каструлю поставте на вогонь.
  • Очистіть картопля і поріжте ножем, опустіть в каструлю.
  • Як тільки вода закипить, додайте в каструлю вміст консерви з тушонкою.
  • Почистіть і поріжте дрібно цибулю, моркву помийте і натріть на тертці або поріжте дрібно кубиками, а потім додайте овочі в каструлю.
  • Зробіть менше вогонь і варіть суп з тушонкою під закритою кришкою 10 хвилин.
  • За 2 хвилини до готовності супу додайте в каструлю зелень.

    Рецепт 2: Суп з тушонки з томатами

    Обсмажені шматочки помідор додадуть супу пікантності. Ви можете і не обсмажувати томати, а додати до супу їх в свіжому вигляді. Ще один секрет цієї страви - використання шпинату. Опущений в окріп, він дає страві насичений апетитний колір.

    • Тушонка яловича 1 банка (500 г)
    • Вода чиста 2 літри
    • Томати 2 штуки середнього розміру
    • Картопля 2 штуки невеликих розмірів
    • Морква 1 штука середнього розміру
    • Цибулина середня 1 штука
    • Олія соняшникова для обсмажування овочів
    • сіль
    • шпинат
  • Поставте на вогонь каструлю наповнену водою.
  • Картопля помийте і почистіть від шкірки, поріжте кубиками і опустіть їх в каструлю.
  • Як тільки вода закипить, додайте до картоплі тушонку і зробіть повільний вогонь. Посоліть воду і закрийте каструлю кришкою.
  • Підготуємо овочі. Для цього почистіть цибулю, наріжте його дрібно, помідори помийте і поріжте на кубики або часточки. Обсмажуйте цибулю протягом 3 хвилин, потім додайте на сковороду помідори. Обсмажуйте овочеву суміш, помішуючи, близько 5 хвилин.
  • Морква помийте і поріжте кубиками.
  • Додайте до супу овочі і варіть ще близько 10 хвилин.
  • За дві хвилини до готовності поріжте шпинат і опустіть його в каструлю.

    Рецепт 3: Суп з тушонки «Грибний»

    Якщо ви опинилися в лісі і назбирали грибів, то просто гріх не скористатися можливістю зварити приголомшливий суп з тушонки з грибами! Для цієї страви підійдуть будь-які сорти грибів, хоча наваристий всього вийде суп, якщо використовувати білий гриб.

    Не засмучуйтеся, якщо ви житель міста, і можливості вибратися в ліс у вас немає. Можете замінити лісові гриби печерицями або вешенками з магазину. Нехай вони поступаються в ароматі, але зате є такими ж корисними і смачними.

    • Гриби (будь-якого виду) 400 грам
    • Вода чиста 2 літри
    • Тушонка яловича 1 банка (500 г)
    • Картопля 2 штуки середнього розміру
    • Цибуля ріпчаста 1 штука середніх розмірів
    • зелень свіжа
    • сіль
  • Наповніть каструлю водою для супу і поставте її нагріватися.
  • Гриби добре промийте від землі, після чого поріжте їх крупно ножем і опустіть у воду.
  • Картоплю почистіть, поріжте і додайте до грибів, воду в каструлі посоліть. Як тільки вода в каструлі закипіла, відкрийте банку з тушонкою і висипте її вміст в каструлю, зробіть менше вогонь під каструлею.
  • Почистіть і поріжте дрібно цибулину. Можете її обсмажити, і тоді суп вийде більш жирним, а можете додати в каструлю в сирому вигляді.
  • Через 10 хвилин суп буде готовий. За пару хвилин до того, як будете вимикати вогонь, додайте в каструлю порізаної зелені.

    Рецепт 4: Суп з тушонки з сочевицею

    Сочевиця за смаком дуже нагадує квасолю і за своїми поживними властивостями, ось тільки готуватися вона на порядок швидше. Існує сочевиця декількох сортів. Щоб приготувати суп з тушонки можете використовувати будь-який вид, хоча найкраще відвідувати суп буде виглядати, якщо варити його з сочевицею червоного кольору.

    • Тушонка яловича 1 банка (500 г)
    • Вода чиста 2 літри
    • Сочевиця 150 грам
    • Картопля 1 штука
    • Лук середнього розміру 1 штука
    • Морква середня 1 штука
    • Олія соняшникова для засмажкою 1 столова ложка
    • зелень свіжа
    • сіль
  • Налийте в каструлю води і поставте її на вогонь.
  • Очищену картоплю поріжте кубиками і опустіть у воду, посоліть.
  • Сочевицю промийте під проточною водою. Ледве вода в каструлі закипить, опустіть туди сочевицю і вміст банки з тушонкою, посоліть.
  • Приготуємо зажарку з овочів, щоб суп з тушонки вийшов більш наваристим. Для цього потрібно очищену цибулю дрібно нашаткувати, а моркву натерти на тертці. Викладіть на розігріту сковорідку цибулю, потім моркву. Обсмажуйте овочі п'ять хвилин, помішуючи. Додайте готову зажарку в суп.
  • Через 10 хвилин суп буде готовий.
  • За дві хвилини до того, як вимкнути вогонь під каструлею, додайте в суп з тушонкою зажарку.

    Рецепт 5: Суп з тушонки з грец

    Чи можна приготувати суп з тушонки зі свининою? Звичайно можна! Єдина його відмінність від супу з тушонки яловичої більшою калорійністю і поживністю. Також в цей суп ви можете додати гречаної крупи - на виході отримаєте смачне і ситне блюдо!

    • Вода чиста 2 літри
    • Тушонка свиняча 1 банка (500 г)
    • Гречка 150 грам
    • Картопля 1 штука
    • Лук 1 штука середнього розміру
    • Перець болгарський 1 штука
    • Петрушка кріп
    • сіль
  • Каструлю з водою потрібно поставити на вогонь.
  • Картопля почистіть і в цілому вигляді опустіть його в каструлю.
  • Гречку помийте і виберіть чорні крупинки. Як тільки вода в каструлі закипить, опустіть туди гречану крупу і вміст банки з тушонкою.
  • Перець помийте, поріжте, очистіть від насіння і порубати на квадратні шматочки.
  • Цибулю очистіть і дрібно поріжте.
  • Вийміть з каструлі картоплю, розімніть його в пюре і покладіть назад у воду разом з підготовленими овочами. Посоліть і зробіть тихіше вогонь. Через 10 хвилин суп з тушонки буде готовий.
  • За пару хвилин до готовності покладете в каструлю порізану зелень.

    Суп з тушонки - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

  • Якщо ви варите суп з тушонки з додаванням крупи, то не використовуйте її надто багато, інакше перша страва вийде через чур густим і більше схожим на рідку кашу, ніж на суп. Оптимальна кількість на 2 літри води - 100-150 грам крупи.
  • Крім гречки, ви можете додавати до супу макарони, пшоно або овес.
  • У суп з яловичої тушонки додавайте томати, а якщо ви варите суп зі свинячої тушонки, то використовуйте перець болгарський.
  • Якщо ви дотримуєтеся дієтичного способу харчування, то не робіть зажарку, обсмажуючи овочі в маслі. Додавайте до супу сиру цибулю і моркву, побачите - він вийде смачним і наваристим.
  • Замість м'ясної тушонки ви також можете використовувати консерви «Каша з тушонкою». В цьому випадку вам не доведеться додавати до страви крупи.
  • Щоб суп з тушонки вийшов більш густим і пюреобразних, необов'язково різати картоплю на кубики. Опустіть його в воду, а коли картопля розм'якшити, дістаньте і розімніть, після чого знову опустіть в каструлю.
  • Ні в якому разі не робіть зажарку на оливковій олії! Варто його підігріти, і воно тут же втрачає свої корисні якості. Ідеальним рослинним маслом для того, щоб обсмажити овочі, є олія соняшникова.
  • Перед подачею супу ви можете додати в тарілку щіпку тертого сиру або ложку сметани.
  • Яку зелень найкраще використовувати для приготування супу з тушонки? Це може бути «традиційна» петрушка або ароматний кріп, але також сміливо додавайте подрібнений шпинат і листочки щавлю.
    • Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
    • Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
    • Як позбутися від мімічних зморшок
    • Як назавжди прибрати целюліт
    • Як швидко схуднути без дієт і фітнесу

    Жіночий журнал


    Купити готовий сайт | Замовити сайт

    Схожі статті