У вас в погребі виявилася баночка солоних грибочків і ви думаєте, що ж смачненького з ними приготувати. Ми пропонуємо зварити смачний суп з солоними грибами і порадувати свою сім'ю. Супчик вийде просто класним, ну що приступимо?
Склад необхідних інгредієнтів:
Солоні гриби-200 грам, картопля-2 штуки, копчена шинка-100 грам, ріпчаста цибуля-1 штука, сметана-5 столових ложок, томатна паста-1 столова ложка, вершкове масло-2 столові ложки, вода-1 літр, лаврушка- 1 листик, сельдерец-2 гілочки, чорний мелений перець, сіль, зелений салат-1 лист.
Суп з солоними грибами, рецепт:
підготовка продуктів
- Солоні гриби дрібно нарізати.
- Ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Копчену шинку нарізати кубиками.
- Картоплю почистити, промити і нарізати кубиками.
- Салат і селеру промити, струсити воду і дрібно нарізати.
готування супу
- У каструлю налити воду і поставити на вогонь, вода повинна закипіти.
- У сковороді нагріти вершкове масло і обсмажити в ньому шинку (3 хвилини), додати цибулю і гриби, томатну пасту смажити три хвилини.
- Як тільки вода закипить, всипати в каструлю кубика картоплі і всю зажарку, дати супу закипіти, додати сіль, перець і лаврушку. Вогонь зменшити до середнього і варити суп під прикритою кришкою п'ятнадцять хвилин.
Готовий суп з солоними грибами розлити по тарілках, додати сметану і посипати зеленню, подати до столу.
Читайте також: Прохолодна окрошка на квасі