У жаркий день пропоную приготувати легкий, смачний суп з помідорами і кабачками. Супчик з приємним насиченим томатним смаком обов'язково сподобається любителям овочів. Якщо вам подобаються більш ситні перші страви, такий суп можна приготувати на м'ясному бульйоні або з фрикадельками. Буде дуже смачно.
Для приготування супу з помідорами і кабачками знадобиться:
0,5 літра гарячої води або м'ясного бульйону
3 стиглих помідора;
0,5 ч. Л. солодкої меленої паприки;
1 ст. л. вершкового масла для обсмажування;
свіжа петрушка - за смаком.
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Очищені цибулю і моркву нарізати і обсмажити на вершковому маслі, періодично помішуючи, до прозорості.
Картоплю очистити, нарізати, додати до моркви і цибулі. Влити приблизно 0,5 літра гарячої води або м'ясного бульйону), посолити і варити 5 хвилин.
Потім додати нарізану кабачок якщо кабачок молодий, шкірку можна не знімати) і варити ще 5 хвилин.
З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками.
Додати помідори в суп з кабачками. Картопля в цей момент повинен бути повністю готовий. Приправити суп чорним перцем і паприкою. Готувати суп ще кілька хвилин до м'якості всіх овочів.
В останню чергу всипати дрібно нарізану петрушку. Зняти готовий суп з вогню і подавати.
Смачний, легкий і корисний суп з помідорами і кабачками готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Гречаний суп без м'яса
Рецепт молочно-овочевого супу
Суп з квасолею і цвітною капустою
Рецепт супу з баранини
Cирний суп з м'ясом
Овочевий суп "Мінестроне"
Рецепт капустяного супу
Рецепт супу з кропиви
Суп з цвітною капустою і кабачком
Суп з помідорами і рисом
Гарбузовий суп-пюре з імбиром
Рецепт супу "затируху"
Пісний картопляний суп
Щавлевий суп з сиром і хріном
Суп з брокколі, картоплею і помідорами
Суп з білої квасолі і гарбуза
Схожі статті
