Суп з плавленого сирка і вермішеллю
Якщо у вас виникла потреба швидко приготувати першу страву, суп з плавленими сирками і вермішеллю стане для вас якщо не відкриттям, то справжньою знахідкою - точно. Крім того що він готується просто і з використанням тих продуктів, які завжди є під рукою, такий супчик виходить дуже поживним і, звичайно, смачним. А якщо ви ще й відносите себе до любителів сиру, суп з плавленими сирками і вермішеллю стане гідним представником вашого щоденного меню, додавши йому оригінальності і різноманітності.
Інгредієнти для супу з плавленим сирком:
- Вода - 2 л .;
- Морква - 1 шт .;
- Картопля - 2-3 шт .;
- Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- Плавлені сирки - 2 шт .;
- Вермішель - 100 г .;
- Масло (переважно вершкове, але можна і рослинне) - 2-3 ч. Ложки;
- Сіль, перець, зелень - на смак;
- Грінки - за бажанням.
Як приготувати суп з плавленим сирком і вермішеллю:
- Воду в каструлі поставити на плиту і нагрівати до закипання.
- Плавлені сирки, подрібнені за допомогою дрібної терки, висипати в киплячу воду. Прокип'ятити приблизно 7-8 хвилин, тобто до того моменту, коли сирки до кінця розчиняться.
- У той час як готується сирний бульйон, можна подрібнити очищені і помиті овочі: порізати картоплю і цибулю: картоплю - на кубики середнього розміру, цибуля - трохи дрібніші; моркву натерти на крупній тертці.
- Потім моркву і цибулю викласти в розігріту сковороду з маслом і, зробивши середній вогонь і постійно помішуючи, спассировать овочі хвилин 5-6.
- Коли сир в каструлі повністю розійдеться, додати в бульйон картоплю і пасеровані моркву з цибулею. Супчик посолити, поперчити і на повільному вогні продовжувати варити до тих пір, поки не буде готовий картопля, тобто 15-20 хвилин.
- Приблизно за три хвилини до того, як вимкнути плиту, всипати в каструлю вермішель - і все: наваристий і апетитний суп з плавленим сирком і вермішеллю можна подавати до столу!
- Посипте суп зеленню перед подачею (вже в порціонної тарілці) і за бажанням додайте жменьку грінок.
Приємного апетиту від Ложки-ополоники.